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油炸鸡腿的制作方法和过程
自己在家做
炸鸡腿的方法
答:
做法步骤如下:1、盐、酱油 、料酒 、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜一起和
鸡腿
掩二小时,中途要用牙签扎,让鸡腿入味,翻几次;2、面粉 、鸡蛋液 、面包糠分开用碗装上;3、先用面粉 、再用鸡蛋液、最后把鸡腿挂上面包糠;4、锅里油热后放入鸡腿,
炸
的时候要翻动,炸熟 ,炸成金黄色捞出;5、...
关于怎么
炸鸡腿
答:
肯德基的香酥
炸鸡制作方法
一)腌制
过程
:1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。2)部分
油炸
原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右,腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。二...
炸鸡腿的
配方是什么?
答:
【
炸鸡
、
鸡腿
工艺流程】一、所需的原料 1 、冻品:鸡翅中、鸡腿、鸡翅根、鸡柳、腿丁肉、去凶皮肉。2 、
油炸
专用油:油炸起酥油或棕榈油。3 、炸鸡粉:美式香酥炸鸡粉、风味麻辣炸鸡粉、美式香蒜炸鸡粉、美式香辣炸鸡粉。4 、奥尔良腌制料、香辣腌制料、原味腌制料。二、
制作方法
:√ 腌制方法:...
炸鸡腿
怎么样炸才可以又香又脆?
答:
在取炸粉,将上完浆的鸡腿沾上干粉,在用手压一下,确保全都沾上粉,然后抖到多余的粉 第五步:就该下油了,在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握 肯德基(kfc)
炸鸡腿
翅做法 肯德基的香酥炸鸡
制作方法
一)腌制
过程
:1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。2)部分
油炸
原料需...
油炸鸡腿的制作方法
答:
油炸鸡腿的制作方法
如下:主料:鸡腿 配料:鸡蛋、生粉、面包糠、姜、盐、米酒、胡椒粉、油 1、水烧开,加干姜,放入鸡腿煮2分钟。2、鸡腿捞出过凉水,用刀划几刀,加盐,米酒,胡椒粉腌制30分钟。3、鸡腿裹上生粉,再裹上鸡蛋液,再裹上面包糠。4、油温150度,放入
鸡腿油炸
,一定要小火慢炸。5...
炸鸡腿
怎么腌制啊?
答:
【
炸鸡
、
鸡腿
工艺流程】一、所需的原料 1 、冻品:鸡翅中、鸡腿、鸡翅根、鸡柳、腿丁肉、去凶皮肉。2 、
油炸
专用油:油炸起酥油或棕榈油。3 、炸鸡粉:美式香酥炸鸡粉、风味麻辣炸鸡粉、美式香蒜炸鸡粉、美式香辣炸鸡粉。4 、奥尔良腌制料、香辣腌制料、原味腌制料。二、
制作方法
:√ 腌制方法:...
油炸鸡腿的制作方法
答:
炸鸡腿的制作方法及
步骤:主料:鸡腿 500克。辅料:奥尔良腌料30克 ;水30克。1.将鸡腿表面剪些小口,便于入味。2.倒入奥尔良腌料。3.加入少许水,将调料粉和开,腌上一晚上。4.第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内,180度烤15分钟左右。5.期间可以拉出炸篮查看烤制情况,将剩余的腌料水,...
炸鸡腿的
做法
答:
鸡腿
先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上。准备适量面包糠,鸡蛋打在碗里搅成蛋液。鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油,烧至八成热。鸡腿放在蛋液里滚一下。再放到面包糠上滚一下。入锅
炸
,直至变成金黄色,浮起来即可起锅。1、鸡腿先用水泡半个...
油炸鸡腿
怎么做
答:
3、用水与炸粉按比例混匀,作成浆,将腌好的腿放入浆中,沥掉掉多余的浆液,直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看,也不怎么好吃了)。4、在取炸粉,将上完浆的
鸡腿
沾上干粉,在用手压一下,确保全都沾上粉,然后抖到多余的粉。5、就该下油了,在170-180度下大概
炸
十多分钟...
小
鸡腿油炸的
做法
答:
3、在上面裹上一层面包糠,放一会。4、我们在锅里面倒入适量的油烧热了,然后就是将鸡腿放入用小火慢
炸
好,炸好之后就是捞出来,放一会,等到冷却之后,就再放到锅里面炸2分钟,最后就是放到吸油纸上面吸油之后就可以食用了。注意事项油放多放少是要根据
鸡腿的
量和锅的大小来决定,等到炸好之后就...
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