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泡打粉发面要多久时间
泡打粉
可以单独用来
发面
吗
视频时间 01:55
发面要
发
多久
?
答:
问题六:
发酵粉发面多长时间
看你咋个做了:传统的办法,用面肥的话,一斤面、一两面肥、水半斤(冬季用温水60度左右),面团放在温度大概25―35度之间的环境里,一般都
需要
2个小时,温度低的时候也许
时间还要
延长……面团发好后还要加碱,麻烦~!现在的做法:用0.5%酵母粉,0.5%泡打粉,1%糖,水...
蒸包子
发面需要多长时间
答:
一、蒸包子
发面需要多久
做包子
发面时间
要看温度的,温度如果控制在二三十度,那么发面只需要一二个小时,如果温度在十度左右,发面时间就需要二到四个小时。二、发面步骤1、面粉面粉尽量不用高筋面粉,传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉,一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作...
发面要多长时间
?
答:
如果发酵的
时间
有30分钟效果就更好了。问题五:
发酵粉发面需要多久
这个问题要看酵母的活性,数量,合面时水温和发酵时的环境温度而定。酵母质量好活性强,放入的量稍多,合面时的水温高,环境温度也高(接近40度)发面的时间相对的要短一些,反之则长一些。一般地说,三十至四十五分钟应该就行了,...
光用
泡打粉
能
发面
吗?
答:
4.等
面团
发生膨胀,且面团中带有蜂窝状小孔,说明面已经发好了。5.发好的面团不能使劲揉压,只
需要
用汤圆手法将面团轻轻弄成团即可。光用泡打粉能
发面
吗 可以。
泡打粉泡打粉
是一种复合膨松剂,在接触水分时,会释出一部分二氧化碳等气体,如果加热也会释放出气体,这些气体会使面团达到膨胀及松软的效果。
面粉只放
泡打粉要
发酵
多久
呢?
答:
首先:如果
需要
用
泡打粉
,应该和面粉及其它粉类干料混合均匀后再加液体原料,使用量需要严格按照配方比例,不能随意增减。使用泡打粉的
面团
是快速免发酵的类型,比如司康,香甜开花包,原则上只要成形完毕稍候一会(静置饧一会)就可以直接烘烤或蒸制,并没有发酵的
时间
和这个过程,时间长了泡打粉的化学反应...
泡打粉
可以单独用来
发面
吗我单独用泡打粉
答:
泡打粉发面
仅仅
需要
几个小时即可,用普通的方法发面是需要一天左右的,因此用泡打粉发面省时省力。方法就是一斤的面粉里面放入10克左右的泡打粉,放少了没有效果,放多了会影响面粉的发酵质量。先将这两者搅拌均匀,之后用温水来和面,大约十分钟左右就可以等着发酵乐。需要注意一点,那就是面一定要柔软适中...
泡打粉
为什么没法
发面
?
答:
泡打粉发面
的正确的操作方法:1)面粉500g,泡打粉20g,温水(下天可用凉水)200g-250g;[若用酵母粉5g]2)将面粉与泡打粉搅拌后,加入水和面,然后揉成面团,用湿布盖上饧10分钟后,便可以做馒头了。3)馒头做好后直接入冷水蒸锅蒸制,上汽后记时20分钟即可。若馒头做的较小,
时间
上可适当减少。泡...
...
泡打粉
和酵母分别放多少?发酵
多长时间
?是放在温度适宜的地方发_百度...
答:
我
发面
直接倒到面粉内,五斤面粉两小勺
泡打粉
一勺的样子,多点少点无所谓,温度高的话两小时差不多,温度底可以盆底热水加温,面涨大到两倍的样子OK
用
泡打粉
怎么
发面
做馒头
答:
泡打粉
做馒头 配料:面粉500克, 干酵母3克、泡打粉5克, 豆油1两, 温水(250克--300克) 根据面粉的吃水量,糖20克。做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成
面团
稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成想做的包子,慢头,花卷.4....
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