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泡打粉配方比例
泡打粉
放多了会怎样
答:
将
泡打粉
和面粉按照一定
比例
倒入面盆中,加入适量的30℃左右的清水,搅拌成面团后,用布将面盆盖住,放到温暖的环境中,等待几个小时后,面团就能发酵好了。泡打粉有害吗?很多泡打粉中都添加了钾明矾,若长期大量服用,会导致骨质疏松、贫血,还会引起老年痴呆症,日常生活中,要看清泡打粉的
配方
,选择不含...
泡打粉
炸油条的
配方
答:
用料:高筋面粉500g、无铝
泡打粉
10ml、小苏打5ml、盐5ml、植物油15g、水300g 做法 1,将高筋面粉、无铝泡打粉、小苏打、盐、面充分混合均匀后,再加水和面成絮状,再加入植物油与絮状面混合搅拌后,再次加剩余的水和成光滑的面团。2,整成长型表面涂少许植物油放入保鲜袋中入冰箱冷藏一晚。炸制前...
一斤
泡打粉
4克,2斤面是不是8克
答:
用法用量 先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%
泡打粉
的
比例
拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦),然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌,给予一定的发酵时间,即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。切记泡打粉不能多放要适量,多放了会苦涩。基本信息
配料
中的钾明矾过量食用会对人体...
油条
配方
里
泡打粉
小苏打盐油条蓬松剂的
比例
答:
主料:高筋面粉500克,水280克,鸡蛋1个 辅料:
泡打粉
4克,小苏打4克,盐16克,油条膨松剂20克。具体步骤如下:1、将面粉放入盆中,放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。2、倒入清水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团。再放入15克食用油,将油揉进面团中。3、将揉好的面团放入盆中盖上饧10分钟后,再揉...
泡打粉
炸油条的
配方
视频时间 00:36
泡打粉
的成分是什么?
答:
泡打粉
又称『速发粉』或『
泡大粉
』或『蛋糕发粉』,简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份,酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应,有一部分会开始释出二氧化碳Co2,同时在烘焙加热的过程中,会...
做蛋糕一斤面放多少
泡打粉
视频时间 00:55
泡打粉
炸油条的做法和
配方
法
答:
泡打粉
炸油条的做法和
配方
法 食材明细 主料 金沙河高筋小麦粉 300克 无铝泡打粉 6克 小苏打 1/4小匙 盐 5克 小鸡蛋 1个(约40克)玉米油 20克 清水 150克 辅料 玉米油 少许 泡打粉版油条的做法步骤 1面粉中加入泡打粉、小苏打、盐,拌匀。2加入鸡蛋、玉米油、清水。3揉成光滑柔软的面团,饧面...
炸鸡裹粉
配方比例
答:
1、由面粉、淀粉、
泡打粉
混合而成,面粉和淀粉的
比例
为3:1,泡打粉根据面粉比例来放,一斤面粉加入4~6克的泡打粉。另外,会参少量的玉米粉进去。2、裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀。3、裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上。4...
酵母,
泡打粉
做馒头怎样
配比
答:
500g面粉,3.5g酵母,5g
泡打粉
,10g白糖酵母用30度温水再和其它一起和匀,醒发30分上屉蒸15分!(一般也不用布帘子,而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油!)
配料比例
要正确!最好买一个家庭用的称很便宜也很方便!本人是西点师,仅供参考!芝麻/ 鲜奶馒头材料:a 中筋面粉 200gb 低筋面粉 100gc 细砂糖 30gd 冰水40g(冬天...
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