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泡打粉炸油条的配方
什么是食粉
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第1个回答 2020-03-24
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第2个回答 2020-03-19
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第3个回答 2020-03-12
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第4个回答 2020-03-11
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面粉500克,水300克,白矾10克,碱5克,泡打粉5克,盐4克 ⒈白矾碾成粉
,各种材料称准确,入盆,加水,用力搅拌,此时发出响声,并有许多小泡沫在表面,要使白矾彻底溶化。⒉面粉开窝,将兑好的水倒入面粉中,和匀后在案板上反复搓擦,使面团滋润,用一干净盆,擦干,刷满油,面团收拢成光滑的团...
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