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泡菜发霉图片
自己做的萝卜
泡菜
,上面长了小黑点。是坏了么?
答:
有可能是
发霉
了。大青萝卜要比大白萝卜辣,萝卜的气味更重一些,所以,又在腌料里加重了些辣椒粉和白糖。拌好了装了一小碟,味道还有些淡。腌制一天以后,味道就厚重了。萝卜
泡菜
很脆。萝卜味道和辣椒粉的味道相融在一起。开始会觉得咸一点,后味却是甜丝丝的。做法:青萝卜洗净后刮去外皮,切厚...
酸菜水为什么长毛?
答:
家庭腌菜,表面容易产生一层白膜是霉斑。这主要是是由于容器的密闭性不够好,是空气进入
泡菜
的坛子,使里面的
霉菌
生长。如不及时去掉,会使腌菜腐烂、变质。出现这种情况,先应该注意密闭。然后可以把菜缸移到气温较低的地方,并且在菜缸内洒一些白洒,或者加一些洗净切碎的葱头、生姜,然后把菜缸密闭3~...
我是东北的,请问酸菜缸水面漂着灰色的
霉
团。但酸菜没烂,能吃吗?_百度...
答:
泡菜腌渍的过程中建议密封两周左右,期间不可随意打开,以免影响泡菜的口感和质量。泡菜可以偶尔食用改善口味,但是不宜长期过量食用,可能会对身体健康造成影响。同时要正确放置,应放在干燥阴凉的通风地带,避免阳光直射,而且不要长时间储存,尽早食用。如果因为存放不当,则有可能导致
泡菜发霉
,产生对人体有...
这样的
泡菜
是不是坏了
答:
没坏,加点白酒杀杀白膜,
泡菜
里不能见油,不然很容易起白膜。
农村腌菜长白毛还能吃吗
答:
2. 长白毛的原因:白毛的形成可能是由于高温、腌料不洁、盐水浓度低或热量未及时散发等。这些因素都可能导致微生物滋生,腌制过程中的卫生条件至关重要。3. 处理方法:若
泡菜
已长白毛,可以尝试用干净工具去除,然后彻底清洁容器。倒入白酒密封后,应置于阴凉处,食用前加热以杀死可能的微生物。在处理过程...
农村腌菜长白毛能吃吗?
答:
最后,倒入白酒并密封罐子,将其放在阴凉处,在进食前先加热之后再吃,泡的水就不要吃了。特别要注意的是,每次使用工具或双手时必须保持清洁干燥。请勿将
泡菜
与刚刚用清水洗过的东西一起使用,因为一旦接触了清水,就很容易变质
发霉
。如果是用手的话,也需要先擦干手。
泡菜
水上有一层白膜怎么办?
答:
首先,我们需要确定泡菜是否真的发霉了。如果泡菜的表面只是有一层薄薄的白膜,而且泡菜的颜色、气味和口感都没有发生改变,那么这很可能只是泡菜在发酵过程中产生的正常现象,不需要过于担心。但如果泡菜的颜色变暗,或者有异味,或者口感变得不好,那么这就可能是
泡菜发霉
了。如果泡菜确实发霉了,那么我们...
泡菜
起“白花”怎么办?
答:
如果
泡菜
的汤汁依然清澈,只是上面浮有一层“白沫”或“白膜”,这是正常的。此时不要搅破白沫或白膜,可以烧点开水,水中放适量食盐化开,放凉。然后把坛子口倾斜,注入盐水,把白膜或白沫冲掉,接下来再用下述方法处理一下:1、加点白酒。可在坛中调入些白酒,再盖好密封碗,过两天就会有所好转。...
泡菜
为什么会长白毛?
答:
清洁干净,最后倒些白酒在里面,封好坛子放置阴凉处,食用的时候最好加热过再食用,水最好是不要。特别注意的是,每次都要注意工具或手一定是干净且干燥的,一定不要用刚用清水洗过带着清水的东西去拿
泡菜
,因为清水进去,很容易
发霉
,这是多年总结的经验。用手去拿都没有关系,就是得先把手晾干。
泡菜
上面的白膜变黑且有酸臭味还能吃吗?
答:
在食用时,泡菜的益处不可忽视,它能刺激肠胃,促进消化,并有助于维护肠道健康,预防疾病。然而,过量食用泡菜可能会带来负面影响,如腹泻和肚子疼。在制作泡菜时,务必确保双手清洁,以减少外部细菌的干扰。在存储过程中,尽量减少坛口的频繁开启,一旦发现
泡菜发霉
或腐烂,无论那层白膜是否还在,都应该...
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