11问答网
所有问题
当前搜索:
泡菜生霉怎么处理
淹酸菜的水发红了,还有霉点是
怎么
回事?
答:
7、如果是新泡的,夏天大概7-10天,
泡菜
就可以吃了。冬天大概15天。在这期间,不要轻易开封。新泡的水,里面厌氧菌的数量还比较少,第一次最好是泡 包菜,因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜,最好是将白萝卜切成薄片。注意事项:1、泡泡菜的最重要的原理是:利用厌氧益生菌使蔬菜发酵。在...
泡菜
坛子起白花了还能吃吗?
答:
在
泡菜
坛中,坛口部分会存在一些空气,这是不可避免的。因此,表层的汤汁中含氧量比较高,乳酸菌的浓度最低,杂菌的浓度最高,所以容易产生白沫。在搅动的时候,表层的汤汁会和底部的汤汁混合,从而提高了表层汤汁的乳酸菌浓度,因为乳酸菌属于厌氧菌,在有氧气存在的情况,它就不能大量繁殖。而很多杂菌...
才做的
泡菜
坛子有
霉
味
怎么
回事?边上没有盐水的地方有霉点
答:
7、如果是新泡的,夏天大概7-10天,
泡菜
就可以吃了。冬天大概15天。在这期间,不要轻易开封。新泡的水,里面厌氧菌的数量还比较少,第一次最好是泡 包菜,因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜,最好是将白萝卜切成薄片。注意事项:1、泡泡菜的最重要的原理是:利用厌氧益生菌使蔬菜发酵。在...
泡的辣椒为什么浮上来的总发霉,
怎么处理
答:
辣椒是空心的,不能在盐水中浸泡就会滋生细菌,可以在腌制的时候用大块重物压住辣椒,这样就不会上浮发霉了。【操作步骤】材料:各种青菜适量 配料:
泡菜
盐、干辣椒、八角、香叶、花椒粒、泡野山椒、冰糖适量 1、各种青菜清洗干净,一定要控干水分。2、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶,泡菜盐放入锅中,...
家里的泡咸菜的坛子有了白色的霜,应该
怎么处理
?
答:
用干净的勺子舀起白色泡沫,倒入一小杯白酒,或加入少量蒸馏酒或新鲜姜片、大蒜等。抑制杂菌的生长。用干净的勺子把白狗从
泡菜
坛子里拿出来,加入一些干净的冷开水,然后把干净的紫苏叶放进去。留出一双干净的筷子,以后只在将盘子夹在泡菜坛子里时使用,并定期清洗和消毒筷子,以免泡菜坛子里有油和气体。...
韩国
泡菜
有白
霉
能吃吗?
答:
不能吃了,只能丢掉,你下次腌的时候,一定要保持腌制的容器密封和。密封的方法就是用保鲜膜之类的保鲜密封制品用橡皮筋扎在容器口或套在容器外面,扎紧。扎紧前尽量去掉容器与密封袋之间的空气(如果你能忍受酒味,在腌制完了之后,表面倒层白酒,也能起防腐作用。
夏天的
泡菜
坛子老是生白花,有什么
处理
好方法的?
答:
有以下
处理
方法1、用1-3节剥去笋壳的竹笋头洗净凉干后放进
泡菜
坛里,过一段时间就看不到生花的现象了!至少可以保持坛内盐水一年不生花。已生了花的泡菜坛,放入鲜竹笋后,“花”会在一两天内逐渐消失。2、泡菜坛子里生花,就加点盐和酒进去;夹泡菜的时候注意不要带生水进去;泡菜的时候也尽量把...
泡菜
水起白花
怎么办
答:
开水中放适量食盐化开,放凉。装
泡菜
的瓶口倾斜,放凉的盐水,把白花冲掉,再加入些白酒,密封好,过一两天就可以食用。泡菜的做法:用料:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片 1、锅里加水,放入干辣椒,香叶,姜片,白胡椒粒,盐...
泡菜
起白花的消除方法 泡菜为什么会起白花
答:
泡菜
为什么会起白花 泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的,经过发酵后会出现白色的物质即白花。可以用生水制卤,这样的卤水不娇气,不易
生霉
花。自制泡菜要特别注意以下几点:1、制备泡菜的环境要卫生干净、阴凉通透,避免阳光直射和潮湿的环境。2、制作泡菜的容器...
酸菜坛子起白花
怎么办
答:
酸菜生白花,可以向酸菜里加入以下物质:1,白酒 如果酸在坛子里的白花不是很严重的话,可以先用干净的勺子撇去白花,然后,再滴入两滴白酒,注意白酒不可过多,不然会破坏酸菜的口感,这样酸菜就不会生白花了。2,紫苏叶 将酸菜坛子里的白花用勺子撇出来后,然后,将清洗好的紫苏叶放到酸菜上面,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜