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泡酸菜上面发霉
不
发霉
、不生花的酸香
酸菜
怎么做的?需要什么妙招?
答:
腌
酸菜
,学学东北大娘的这3招,保证酸菜不
发霉
不生花,酸香脆爽 大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『腌酸菜,学学东北大娘的这3招,保证酸菜不发霉不生花,酸香脆爽!』酸菜是我国传统的特色美食,但不是独有的美食,远在7500多公里外的德国也有酸菜,而且味道和东北酸菜差不多...
腌
酸菜上面
起了一层白膜还能吃吗?
答:
然而,如果您注意到
酸菜
表面的白膜有异味、变色或异常,或者如果酸菜在保存过程中出现明显的变质迹象,如
发霉
、发酵不当或产生异味,那么最好不要食用它,因为这可能表示食品已经腐坏。总之,如果酸菜的表面白膜没有明显的变质迹象,并且保存得当,通常是可以安全食用的。如果有任何疑虑,最好遵循食品安全原则...
腌东北
酸菜
,不要只放盐,牢记3个关键,酸菜爽脆,不腐烂不
发霉
答:
腌东北
酸菜
,在很多人看来,只放盐就可以了,其实是不对的,就算是精通厨艺的人,也容易犯这个错误。只会放盐的话,腌制出来的口感称不上太好,并且在腌制过程中,特别容易腐烂、
发霉
,导致不能再吃了。那么要想腌制出味道香、又酸又爽脆,还不容易腐烂、发霉的酸菜,掌握正确腌制方法才行。接下来,...
腌的东北
酸菜
白膜还能吃吗?
答:
腌制的东北
酸菜
白膜通常是一种自然发酵的产物,而且通常是食用的一部分。白膜是由乳酸菌和其他微生物在发酵过程中形成的,有时会给食物一种酸味和特殊的风味。通常情况下,白膜是可以安全食用的。然而,如果白膜看起来有明显的腐烂、
发霉
或异味,或者如果酸菜在保存过程中受到了严重的污染,那么最好不要...
空
泡菜
坛子生霉了怎么办?
答:
空
泡菜
坛子生霉了,应该先用清水洗净。然后在用小苏打,将坛子擦一遍。在用清水冲洗几遍即可。
怎么防止
酸菜
钢
发霉
是乳白色的还能吃吗
答:
乳白色的一层是菌膜,正常。如果
酸菜
腐烂,说明腌制失败,有问题,就不能吃了。
腌
酸菜
烂了是什么原因
答:
腌
酸菜
烂是因为储存的时候不到位,酸菜是不能与空气接触的,一旦与空气接触就会产生真菌,那么白菜就会变质,所以在腌制的时候,用凉开水淹没白菜,再将坛子的口密封煮,还需要注意的一点就是,酸菜的腌制时间不宜太久,否则很容易产生致癌物质。酸菜怎么腌不烂:1、选菜:酸菜的味道与白菜的品种是脱离...
泡菜
起“白花”怎么办?
答:
生姜要切片,大蒜要拍扁,这样效果比较好。5、经常加点生的芹菜梗一起泡,也能很好的防止白沫产生。6、那是你在泡的时候不太干净,坛子里有油或者一些脏东西造成的。7、出现白沫时,如果
泡菜
的汤汁已经色泽发暗、混浊、粘稠(类似稀米汤)、酸味很重,即表示泡菜已经腐败变质,不能再食用了。
自家腌制的
酸菜
,酸菜水
上
出现了一层白膜怎么办?而且越来越大,到底是什...
答:
泡菜
坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖,可防止产生白花。食用污染了杂菌、
霉变
、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的
酸菜
。会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,令红细胞失去携带氧气的能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状,严重者还能致死。
泡酸菜
的水发粘了怎么办?
答:
说明
酸菜
变质了,变质食物不能食用,尽快丢弃。食物变质后,外观上往往会发生变化,比如颜色改变,失去光泽,出现霉斑、拉丝,固态食物的组织变软、变黏,液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象;变质的食物通常会产生各种令人不愉快的气味,比如肉类、鱼虾、蛋类等富含蛋白质的食物变质后会产生腐臭味,食用...
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