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牛奶中的什么被称为乳糖
乳糖
是
什么
糖
答:
乳糖
是哺乳动物乳汁中特有的一种双糖,乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。甜度是蔗糖的1/5,微甜。在牛乳中约含4%,人奶中含5%到7%。在食品工业中,用于作婴儿食品、糖果、人造
牛奶
等;在医药工业中,用于药品的甜味剂和赋形剂。乳糖英文名称为Lactose;由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-...
什么
是
乳糖
答:
乳糖
是哺乳动物乳汁中特有的一种双糖,乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。甜度是蔗糖的1/5,微甜。在牛乳中约含4%,人奶中含5%到7%。在食品工业中,用于作婴儿食品、糖果、人造
牛奶
等;在医药工业中,用于药品的甜味剂和赋形剂。乳糖英文名称为Lactose;由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-...
乳糖
是什么?
什么里面
含得有乳糖?
答:
乳糖是糖类中的一种,糖类的化学构成可分为单糖、双糖和多糖.乳糖是双糖,乳糖在人体内被双糖酶分解成一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖而被人体吸收利用,葡萄糖是血液中唯一合适的糖,血液把葡萄糖送到人体全身的每一个细胞,细胞把葡萄糖转化为二氧化碳及水,并释放出热能.人乳、牛奶、山羊
奶中的乳糖
含量是...
牛奶里
有
什么
成分?
答:
牛奶主要是由水分、蛋白质、脂肪、
乳糖
及灰分所组成。
牛奶的
化学组成受品种、个体、年龄、泌乳期、饲养管理、环境条件、挤奶方式及乳牛健康状况等多种因素影响后有所变动。下列两表反映牛奶的基本组成和乳牛品种对乳成分的影响。荷斯坦牛乳的基本组成 不同品种牛奶的组成 ...
牛奶
有
哪些
成份?
答:
牛奶主要是由水分、蛋白质、脂肪、
乳糖
及灰分所组成。
牛奶的
化学组成受品种、个体、年龄、泌乳期、饲养管理、环境条件、挤奶方式及乳牛健康状况等多种因素影响后有所变动。下列两表反映牛奶的基本组成和乳牛品种对乳成分的影响。荷斯坦牛乳的基本组成 不同品种牛奶的组成 ...
牛奶
是很有营养的食物,为
什么
有人喝牛奶会拉肚子?
答:
所以这就是为
什么
喝牛奶就腹泻那么对于这个乳糖酶足够的人来说他喝牛奶就不会腹泻 。牛奶分有很多种,包括脱脂牛奶和没有脱脂的牛奶。没有脱脂牛奶里面含有脂肪分量比较多,消化功能差也会出现腹泻的状况。还有体内缺乏乳糖酶:当人体缺乏乳糖酶时,使
牛奶中的乳糖
不能被及时分解,从而出现腹泻的症状。个...
维生素、蛋白质、水、糖类、脂肪、无机盐 各对人体有
什么
作用?
答:
均衡营养中维生素 B 的作研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物,于是它的成员有了独立的名称,如维生素B1,而维生素B称为了一个总称,有的时候也
被称为
维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。每一种维生素 B 都有其自己的特性,并起到独特的生物作用。 作为一个群组,这些营养素具有诸多相似之处,因此它们通常...
乳制品的
食物有
哪些
?
答:
一般牛奶的主要化学成分含量如下: 水分:87.5% 脂肪:3.5% 蛋白质:3.4%
乳糖
:4.6% 无机盐:0.7% 组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体本身不能合成的,这些氨基酸
称为
必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白。
牛奶中的
蛋白质便是全蛋白。 牛奶中的无机盐也称矿...
牛奶的
五大营养成分是
什么
了?
答:
还能提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收,对于婴儿智力发育非常重要,另外钙的吸收程度与乳糖数量成正比,丰富
的乳糖
含量,能起到预防佝偻病的效果。五、参与人体内物质代谢的无机盐
牛奶中
含有无机盐0.7%-75%,羊奶为0.9%,而且特别富含钙、磷、钾。1L牛奶可提供1g钙,且牛奶中钙与磷...
哪些
因素可以影响
牛奶
成分?
答:
牛奶的
成分由于各种因素的影响而有所变化。其中泌乳期、奶牛年龄、饲养管理条件及奶牛健康状况等因素影响很大。泌乳期的影响:牛产犊后即开始泌乳,分娩后1周内所分泌的乳
称为
初乳,此后的乳称为常乳。初乳与常乳的成分差别很大。初乳中蛋白质含量是常乳的几倍至几十倍,特别是初乳中含有大量的免疫球...
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