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牛奶中的什么被称为乳糖
无
乳糖牛奶
的利弊是
什么
?
答:
2、弊:无
乳糖牛奶
不含乳糖,乳糖不仅可以提供能量,还参与大脑的发育进程,所以长期不摄取乳糖不利于大脑发育。乳糖的营养功能:除供给人体能源外,乳糖还具有与其它糖类所不同的生理意义。乳糖在人体胃中不被消化吸收,可直达肠道。在人体肠道内乳糖易
被乳糖
酶分解成葡萄糖和半乳糖,然后被吸收。半乳糖是...
牛奶
有
哪些
营养?
答:
*脂肪—为运送维生素a、d、e、k的作用,并提供各种身体所必需的脂肪酸。*碳水化合物—最主要是
乳糖
的供给,是最重要的能量来源,以及促进肠道中益菌的生长。*水份—
牛奶中
88%为水份,是人体内化学反应与器官相互运作的基本物质。*维生素b2、b6、b12、菸碱酸—有益于身体利用养分,促进新陈代谢,维护器官与组织的健康...
什么
是喝奶
牛奶
答:
有些人成年后多年不喝牛乳,体内的乳糖酶活性很低,不能分解乳糖,乳糖在肠道内被肠道微生物分解发酵,产生胀气、腹泻等症状,
称为乳糖
不耐症。这部分人群可以食用经乳糖酶处理的奶粉,或饮用酸奶。 维生素
牛奶
(17张) 牛乳中几乎含有人体所需的各种维生素,其含量与饲养方式、季节、加工方式等有关。如放牧期牛乳中...
牛奶
是如何变成奶酪的?
答:
第一重:【牛奶→乳酸】牛奶中加入乳酸菌使
乳糖
转变为乳酸。第二重:【加入凝乳酶】到了第二重关卡,牛奶自身的力量就显得太薄弱,这时便需请出以为重要角色——凝乳酶。将其加入牛奶中,使酪蛋白凝结,排出水状的乳清。凝乳酶可以更好的保留
牛奶中的
钙和酪蛋白,并且几乎不会破坏微胶粒,形成坚固有...
贫血的人能喝
纯牛奶
吗?
答:
每杯牛奶约有二百五十毫升,约等于二百五十公克,百分之一的动物脂肪含量即是二公克半,每天五杯
牛奶的
动物脂肪含量约有十三公克,这表示每天喝低脂牛奶要比喝全脂牛奶少吃十三至二十六公克,即约十四至二十八毫升的动物脂肪,故其相差量颇为惊人。 牛奶的动物脂肪含五成饱和脂肪酸,被视为促成全身动脉硬化、...
黄油到底是
什么
做的?
答:
全脂牛奶中含有大约3.5%的脂肪,这些脂肪主要以微小的脂肪球形式分布在牛奶中。接下来,通过离心分离器将
牛奶中的
脂肪和其他成分(如蛋白质、
乳糖
和矿物质)分离。离心分离器高速旋转,产生强大的离心力,使密度不同的物质分层。这样,脂肪球就会被分离出来,形成一层黄色的脂肪层。分离出的脂肪层
被称为
...
伊利舒化奶的味道是不是跟
纯牛奶
一样的?
答:
不同,舒化奶更可口。1、普通纯牛奶热量高;营养舒化奶好喝。2、营养舒化
奶中的
脂肪含量低,添加 “膳食纤维”和“胶原蛋白”。3、舒化奶营养好吸收,控制体重。4、舒化奶可以调节肠道菌群减少腹泻、腹部不适、腹胀、腹痛。建议:对于有
乳糖
不耐受的人,建议可以选择舒化奶。对乳糖耐受者,选含...
普通的
牛奶
怎么才能做成脱脂牛奶?
答:
全脂奶的脂肪含量为3%左右,低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0~1.5%,全脱脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好东西。首先,香气成分全部存在于乳脂当中,脱脂奶是没有
什么
香味的,因此口感比全脂奶要差一些。其次,
牛奶中的
一些脂溶性物质(如:维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失。 另外,牛奶...
喝
牛奶
到底对身体好不好?
答:
每杯牛奶约有二百五十毫升,约等于二百五十公克,百分之一的动物脂肪含量即是二公克半,每天五杯
牛奶的
动物脂肪含量约有十三公克,这表示每天喝低脂牛奶要比喝全脂牛奶少吃十三至二十六公克,即约十四至二十八毫升的动物脂肪,故其相差量颇为惊人。牛奶的动物脂肪含五成饱和脂肪酸,被视为促成全身动脉硬化、冠...
牛奶
有
哪些
种类?
答:
酸奶与酸奶饮料有
什么
不同?酸牛奶是在牛奶中加入发酵剂乳酸菌时,乳酸菌就会在适宜的温度中大量生长繁殖,将
牛奶中的乳糖
分解成乳酸。随着乳酸的酸度不断地增,牛奶的性质逐渐发生了变化,酸蛋白开始沉淀,凝结成酸牛奶。 酸奶饮料则奶味较淡,突出多样的水果风味;但二者的差别主要还在于营养成分的多寡上。酸奶中含有丰富...
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