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牛奶中的什么被称为乳糖
牛奶
有
哪些
成份?
答:
牛奶主要是由水分、蛋白质、脂肪、
乳糖
及灰分所组成。
牛奶的
化学组成受品种、个体、年龄、泌乳期、饲养管理、环境条件、挤奶方式及乳牛健康状况等多种因素影响后有所变动。下列两表反映牛奶的基本组成和乳牛品种对乳成分的影响。荷斯坦牛乳的基本组成 不同品种牛奶的组成 ...
酸奶的制作方法 酸奶功效
答:
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,
称为
“乳糖不耐受症”。这也是很多人不喝牛奶的原因,此时可以选择酸奶来代替牛奶,而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌;
牛奶中的乳糖
可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸,乳糖不耐受者饮用...
狗能喝
牛奶
吗
答:
狗狗不能喝牛奶,牛奶内含有
乳糖
,绝大多数狗狗都有乳糖不耐受,喝牛奶后会引起下痢、腹泻、呕吐等肠胃不适症状,因此狗狗不可以喝牛奶。如果主人想给狗狗补充营养,可以适当喂食羊奶或无糖酸奶,不会给狗狗的身体造成太大危害。原则上狗狗是不可以喝牛奶的,因为
牛奶里面
含有的一些蛋白质、脂肪、糖分、...
乳制品的
食物有
哪些
?
答:
一般牛奶的主要化学成分含量如下: 水分:87.5% 脂肪:3.5% 蛋白质:3.4%
乳糖
:4.6% 无机盐:0.7% 组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体本身不能合成的,这些氨基酸
称为
必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白。
牛奶中的
蛋白质便是全蛋白。 牛奶中的无机盐也称矿...
纯牛奶
和酸
牛奶的
作用有
什么
不同?原味酸牛奶和加过味的酸牛奶哪种好...
答:
特别是对
乳糖
消化不良的人群,吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。
鲜奶中
钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体
中的
利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。 1、空腹喝牛奶不好!由于水在
牛奶中
占较大比重,空腹喝较多的牛奶,稀释了胃液,不利于食物...
牛奶的
五大营养成分是
什么
了?
答:
还能提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收,对于婴儿智力发育非常重要,另外钙的吸收程度与乳糖数量成正比,丰富
的乳糖
含量,能起到预防佝偻病的效果。五、参与人体内物质代谢的无机盐
牛奶中
含有无机盐0.7%-75%,羊奶为0.9%,而且特别富含钙、磷、钾。1L牛奶可提供1g钙,且牛奶中钙与磷...
奶粉不耐受是
什么
意思(为什么小时候能喝奶粉长大后
乳糖
不耐受)_百度...
答:
乳糖不耐症的表现 普通不耐受讲的就是患儿的机体由于乳糖酶的缺乏,对于
牛奶
或者母乳
中的
乳糖不能完全的消化吸收和分解,从而出现腹泻,又
称为乳糖
缺乏症。临床表现为大便次数的增多,水样便或者青绿色稀水便,次数从数次到十几次不等,往往这个孩子伴有腹部胀气,出现不同程度的不安,有的甚至有吐奶,...
乳粉
里面
含
什么
成分
答:
4、特殊配方 以上成分构成是普通配方奶粉的要求。实际上,对市面上还有一些特殊配方奶粉并不适用,如配方豆奶粉是完全不含
乳糖
的,是专为不能食用乳糖的婴幼儿设计的配方。奶类
中的
蛋白质主要是由乳清蛋白和酪蛋白组成,乳清较容易被消化,母乳中的70%乳清蛋白,30%酪蛋白;
牛奶中
含20%乳清蛋白,80%酪...
牛奶里
有油吗?
答:
有,乳类脂肪约为2.8%~4.0%,以微粒状的脂肪球分散在乳液中,呈很好的乳化状态,容易消化吸收,吸收率高达97%。牛乳
中的
脂类主要以甘油三酯为主,少量磷脂和胆固醇,乳脂肪中脂肪酸组成复杂,油酸占30%,亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%,短链脂肪酸(如丁酸、已酸、辛酸)含量较高,约为9%,是...
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