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电饭锅做酒酿注意事项
酒酿
怎样做才好吃
答:
言归正传,
做米酒
时要
注意
:1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸 的臭的, 要么就没动静。2)一定要密闭好。否则又酸又涩。3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得 发...
自己酿
米酒
要准备什么,同时
注意
什么?
答:
言归正传,
做米酒
时要
注意
:1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸 的臭的, 要么就没动静。2)一定要密闭好。否则又酸又涩。3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得 发...
做米酒
的米蒸的有点干能用吗
答:
虽然蒸干了,会影响以后酿米酒的口感,但还是能用的,不过一定实验蒸熟了的米。只有一点干不要紧,但是后面出来的酒会比较少。所以强调蒸米的时候要软硬适中,如果过干可能是蒸久了,这样做出来的米酒产量少;也有可能是水放少了,没有完全蒸熟。一、前提条件:1、
做酒酿
的前提是你要买到酒曲.2、米酒...
米酒
的
制作
方法
答:
注意事项
:1.拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则,热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。中间温度太低也不成,酒曲不活跃,杂菌就会繁殖,30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。2.
做酒酿
的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛,(这和...
酒酿多汁怎么做窍门为什么
自制酒酿
汁少外面卖的酒酿汁多?
答:
注意事项
:1.拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。2.
做酒酿
的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油 3.发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器放30℃温水中水浴加热一下,使米不至于因温度不足而不能继续发酵。4.练习...
昨晚把煮好的糯米饭冷却后开始
做甜酒酿
,可到今天早上怎么有馊味出来,什...
答:
注意事项
:1.拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则,热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。中间温度太低也不成,酒曲不活跃,杂菌就会繁殖,30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。2.
做酒酿
的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛,(这和...
制作甜酒
的步骤
答:
甜酒制作
方法如下1.将500克糯米洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用。2.蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火。3.取4克甜酒曲,放入温开水(200毫升)中,化匀,备用。4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒...
米酒
的
制作
过程
答:
言归正传,
做米酒
时要
注意
:1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸 的臭的, 要么就没动静。2)一定要密闭好。否则又酸又涩。3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得 发...
酒酿
怎么做
答:
注意事项
: 1.拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。 2.
做酒酿
的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油 3.发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器放30℃温水中水浴加热一下,使米不至于因温度不足而不能继续发酵。
怎样
做甜酒
汁才多
答:
制作
步骤:1、糯米浸泡一夜。2、沥干水,放入盆里压平,截几个洞使糯米更好的熟透。3、放入
电饭煲
按煮饭键蒸熟。(放入蒸锅大火蒸20分钟,中途开盖翻一下糯米)。4、取出用冷水冲洗一遍降温。5、加纯净水拌勺,再加酒曲拌勺。(加水要刚好淹到米,太干的话,没有水,酒曲发不起来,
酒酿
就做不...
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