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腌酸菜的做法
如何
腌
四川
酸菜
答:
4. 用干净的筷子调匀,放入要泡的蔬菜,盖上盖,用水密闭。一般8小时后可以吃,时间长后就是酸泡菜了,可以用来炒菜,做
酸菜
鱼。注意事项:1. 泡菜坛子里面的汤不能接触油,生水和长时间接触空气,每次取泡菜必须用干净的筷子。2. 泡菜坛子里面可以放入萝卜,白菜,豇豆,蒜薹,芹菜等蔬菜,蔬菜...
酸白菜
的做法
+最正宗的做法?
答:
酸白菜做法简单,味道好吃,下面我就来把制作酸白菜
的做法
分享出来,请看详细操作。【配料表】:白菜10斤,食盐1斤。【所需用具】:脸盆一个,坛子1个。【操作步骤】:【一】:白菜对半切开,然后洗净,放太阳底下晒半天,晒得有点发软就差不多了。【二】:把晒过白菜再次用清水洗净。【三】:接...
酸菜的做法
和步骤
答:
4、做法1买回来的大白菜淘洗干净,放在阳光下晒一天,晒软更好焯水当然,也可以不晒直接焯烫2选择大白菜做酸菜,所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二3烧水的锅一定不要有一点点油,将水烧开后,放入大。5、农村
腌酸菜的做法
步骤 1准备适量的大叶芥菜,清洗干净之后,然后放在室外晾晒去水份,一天...
酸菜
怎样腌制
答:
最好吃的制作
酸菜做法的做法
如下:主料:芥菜头1000克。步骤:1、芥菜去掉老的部分,清洗干净。买不到芥菜头,用芥菜叶子也可以同样用这个简单的方法制作的。2、准备菜板、刀(要求不沾油)把嫩的芥菜切成小段,长短可以根据自己的喜好来。3、准备一个干净无油的锅,这个简单酸菜制作方法是不能沾油。...
白菜怎样
腌酸菜
??
答:
原料:白菜2公斤、萝卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、虾酱20克、梨200克、姜末5克、精盐50克 1、白菜收拾干净后,大的切一半用10%的盐水
腌
24小时左右。辣椒面和水以1:1.2的比例搅拌均匀后备用。将萝卜的1/3部分切成丝,剩下的切成两三块。把梨切成大块,把水芹菜切成3厘米长度...
自家
腌酸菜
,怎么腌?
答:
腌酸菜100斤菜放10斤盐,菜和盐的比例10:1。可根据个人的口味调节,另外要少量加点白糖,这样口味会更好些。盐的作用,是让乳酸菌繁殖迅速,加多了反而抑制乳酸菌繁殖,对发酵不利。
腌酸菜的做法
:1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器...
宿迁
酸菜的做法
答:
食材明细 包心芥菜 2000g 小米椒 10个 盐 适量 酸辣 口味 腌 工艺 数天 耗时 简单 难度 自制
酸菜的做法
步骤 自制酸菜的做法步骤:1 1芥菜晾干表面的水,(我比较喜欢这种包心芥菜,泡出来的酸菜比较脆,)自制酸菜的做法步骤:2 2均匀的码在坛里(我家没有泡菜坛,我用的是砂锅)一层菜撒一...
怎麼
腌酸菜
答:
酸菜腌
制虽然很简单,但在腌制过程中稍不注意就容易泛白生花,致使溃烂。大多数蔬菜均能腌制成酸菜,常见的有辣椒、豆角、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、大蒜籽、蕌头、藕、青菜、包菜、芽白、空心菜梗、小竹笋、莴笋等。
酸菜的
腌制方法并非千篇一律,不同食材腌制时间和方法均有不同。一、水泡酸菜 水泡酸菜...
正宗东北酸白菜的腌制方法
答:
材料和工具:白菜两棵重约2.5千克、不加碘的粗盐50克(含碘盐会让
酸菜
变黑)、准备一个大玻璃罐或者陶缸、一块大小合适的石头。
做法
步骤:(步骤部分图片在上文字在下)新鲜的大白菜,去掉老叶后如果没有泥土和沙子,不需要清洗,直接进行下一步。这种方法叫“生
腌
”,白菜不晒不过水,直接切块加盐...
我想腌制小坛
酸菜
,怎么做?
答:
很多美味菜肴都会用到酸菜:比如酸菜鱼、酸菜豆花……酸菜就这样用一些泡椒来炒着吃也很好吃!其实
酸菜的做法
也超级简单的!做法 1.白菜买回来,要先放在外面阴凉通风的地方晾晒几天,菜的水分就会小些;2.
腌酸菜
最好选中小棵心实的菜,把菜的外叶蔫叶掰掉,切掉菜根后每棵都洗干净,用热水把大...
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