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腌酸菜的做法
小白菜
腌酸菜的做法
大全
答:
下面小编就把
腌酸菜
正宗
的做法
分享给大家,按照这个方法腌酸菜绝对能成功,好吃不烂,做法也非常的简单,大家赶快来学一学。【腌酸菜】食材:白菜、食盐、水。做法步骤:1、新鲜的白菜买回来之后,放到阳台晒两天,去掉外面的老叶,把白菜的根部切掉不要。大白菜可以切成两半,小白菜不用切。白菜处理好...
酸菜的做法
答:
主料 青菜 1500g 盐 60g 花椒 1把 辅料 凉开水 适量 步骤 1.将青菜叶子一片片摘下洗净,晾干水分 2.在
酸菜
机容器中,铺一层青菜 3.撒少许盐 4.一层层码放好 5.将盐用适量凉开水化开 6.倒入容器 7.继续加入凉开水至略没过叶子表面 8.撒一把花椒 9.用塑料压板压上 10.盖上盖子 11....
泡
酸菜的
制作方法 家用
答:
关于亚硝酸盐的问题,为此我到网上查了查该如何降低酸菜中亚硝酸盐,网上推荐的方法是再腌制的时候加入两小片维生素C,或是把两小片维生素C溶解在水里,把
腌
好的酸菜放进维生素溶液里泡一泡再做菜。另外还有一种方法,酸菜发酵好酸度合适就取出来,把泡
酸菜的
水倒掉放冰箱密封冷藏,我用保鲜盒冷藏1-2...
东北
酸菜
怎么
腌
答:
东北
酸菜的做法
最正宗的做法:用料:酸菜排骨 各一斤、一品鲜酱油 适量、十三香 适量、盐 适量、葱姜八角 适量。步骤:1、准备酸菜丝。2、准备葱花,姜片,八角。3、排骨事先用高压锅压好。4、锅里放油适当多些,放入葱花,姜片,八角,十三香,一品鲜酱油爆锅,倒入酸菜翻炒。5、翻炒一会后把酸菜...
怎么腌制酸白菜
答:
1.选用抱合很紧的黄芽白,去掉外帮洗净,直剖成两瓣,切成寸半长的段,然后再直切成二分宽的粗丝。2.取大盆一只,放一层菜撒一层盐,然后拌和均匀,用一大盘子盖压,腌渍三小时后,挤去水分仍放盆内,加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰,泡软切成丝,和姜丝一起放在菜上。
做法
二 食材准备 ...
大白菜怎么腌制
酸菜
答:
等到
酸菜腌
好之后,就要把酸菜缸放到温度略微低一些的地方存放,这样可以延长
酸菜的
食用期。4、腌制好的白菜,必须用重物压上三天,白菜就会自然下沉一些,白菜中的水分也会溢出一部分,这时我们就可以把缸里面加满水,让水没过白菜,经过一个月或者四十天的腌制,这样大白菜酸菜也就腌制好了。
怎样腌制
酸菜
最好吃
答:
首先,东北酸菜有两种,一种是用大白菜腌的,一种是用大头菜(圆白菜)腌的。接下来,我来说一下,我们东北人到底是怎么
腌酸菜的
!1、我们腌菜基本都会在霜降前后腌。这个时候腌一是为了给冬天囤菜,二是天气也凉了,菜不容易坏。腌之前会把大白菜放在阳光下晒两天,去去水分。等到腌的那天,把大...
怎样
腌酸菜
?
视频时间 02:59
云南保山
腌酸菜的做法
答:
2.将作法1的芥菜撒上盐,慢慢搓揉至软后放入容器中,再用重物压10天左右,汁液转为黄色,腌渍半个月即可食用。北
酸菜腌
渍法 材料 工具:腌菜缸一个、大石头一个。用料:东北大白菜20棵、大粒盐2斤,水。
做法
1.白菜买回来,要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天,菜的水分就会小些;2.
腌酸菜
最...
东北
酸菜的
腌制方法
答:
一大铁锅
酸菜
里烩上猪大骨头、血肠、肥瘦相间的肉片,那酸菜炖得才叫香。杀猪菜▲ 东北人用传统方法汲的蔬菜为什么好吃?一个原因是全靠自然发酵,没有任何人工干预快速发酵,另外,汲酸菜选用是东北大白菜,就是散棵不抱团的白菜,因为,我们吃酸菜主要吃的是
腌
好的白菜梆儿,东北散棵白菜,白菜梆子...
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