11问答网
所有问题
当前搜索:
菌菇亚硝酸盐
隔夜菜能吃吗?五种隔夜菜千万别吃
答:
4、海鲜 海鲜隔夜后不能吃,海鲜隔夜后其中的蛋白质会发生降解,而且会滋生细菌,食用后可能会影响人体健康。5、
菌菇类
菌菇类隔夜后不能吃,菌菇类食物在种植的过程中就会残留
亚硝酸盐
物质,如果隔热存放会导致其中的亚硝酸盐成分增加,可能会在人体中产生有害物质。展开全部内容 --> ...
哪些菜可以隔夜带便当
答:
01丨可以隔夜的菜的种类 蔬菜类 蔬菜类又可以大致分为菜叶类、瓜果类、
菌菇
等。从
亚硝酸盐
的含量来看,菜叶类的含量最高,瓜果类稍低,菌菇居中 所以说菜叶类的蔬菜,比如青菜、小白菜等,都最好不要隔夜。据科学实验表明,如果烹调后不加翻动放入冰箱,菠菜等绿叶菜24小时之后亚硝酸盐含量约从3...
蔬菜可食用部分对蔬菜进行划分,哪些种类
硝酸盐
含量较高
答:
硝酸盐含量依次为叶菜类、根茎类、葱蒜类、瓜类、豆菜类、花菜类、茄果类。人体摄取的硝酸盐含量约80%来自蔬菜。蔬菜中硝酸盐含量很高,一般是根菜>薯类>叶菜类>葱蒜>豆类>茄果类。硝酸盐本身毒性不大,但在人体内可转化为
亚硝酸盐
,亚硝酸盐是强致癌物质并可引起高铁血红蛋白症。因此,世界卫生...
米饭二次加热会“致癌”?医生坦言:这6物,少二次加热
答:
1、菌菇 :
菌菇类
成分不建议二次加热,因为他们本身有着大量
亚硝酸盐
,经过反复加热,提取亚硝酸盐成分超标进入体内,形成亚硝酸,增加了患癌症风险。2、芹菜 :芹菜也不建议二次加热,是因为他们的草酸含量相对过高,例如相同的菠菜油菜等绿色根茎类食物增加了癌症风险。3、海鲜 :海鲜类食品更...
隔夜的蘑菇为什么第二天一吃发现特别咸?
答:
隔夜的菜一般都会变咸,主要是因为蘑菇不容易进咸味,经过一夜的时间,蘑菇出水,盐渗进蘑菇,所以感觉特别咸。再加些水,就可以解决这个问题了。
隔夜菜不能吃?医生解释:除了这3种,其他隔夜食物或可放心吃
答:
2、
菌菇类
菌菇类营养丰富,味道鲜美,长期被列为上等佳肴,菌菇是一种富含高蛋白、丰富氨基酸、矿物质、维生素以及丰富的膳食纤维的食物,但是菌菇的储存时间较短,所以最好当顿吃当顿做。而且对于隔夜的熟菌菇来说,无论是野生的还是栽培的菌菇,都很容易产生大量
硝酸盐
,如果已经放置了很长时间,...
餐馆中“最不干净”的5道菜都是哪几道呢?
答:
3. 烤鸭:烤鸭是一道广受欢迎的菜肴,但餐馆中提供的烤鸭往往并非现场制作。这些烤鸭可能存在存放时间过长、
亚硝酸盐
含量增加的问题,这对健康不利。4. 菌菇:
菌菇类
食材表面容易附着污物,需要彻底清洗和处理。然而,为了节省时间,一些餐馆可能仅进行简单冲洗,未能有效去除细菌,食用起来不太安全。5. ...
饭菜隔夜后还能继续吃吗?提示:除了这3类,其他的可以吃
答:
2.海鲜类食物 一般来说,海鲜类食物的价格比较昂贵,因此,很多人会将没吃完的海鲜放入冰箱,下一顿再继续吃,但我们要知道,隔夜的海鲜不仅会滋生出大量的细菌,还会产生一种名为
亚硝酸盐
的物质,这种物质具有很强的致癌性,若是经常食用隔夜的海鲜,很容易使人出现腹胀腹泻的现象,情况严重的还可能...
菌类汤隔夜能喝吗?
答:
下面我们来看看什么食材隔夜不能吃:通常 过夜菜不建议吃,尤其是绿叶蔬菜。即使保存得到也会产生致癌的物质,所以下次记得吃多少做多少。下面了解一下过夜菜的知识:炒熟的菜放置太多久还或是买回的青菜放的时间长了,菜中的硝酸盐在细菌的作用下,会被还原为
亚硝酸盐
。对这种含有亚硝酸盐的剩菜,即使...
十大垃圾食品有那些?十大安全食品有那些?
答:
1、含三大致癌物质之一:
亚硝酸盐
(防腐和显色作用) 2、含大量防腐剂(加重肝脏负担) 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担) 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低 五、汽水可乐类食品 1,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙 2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
在泡菜形成亚硝酸盐的细菌
泡菜腌制中的亚硝酸盐由什么菌产生
亚硝酸细菌
硝酸菌