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著名川菜
川菜
有哪些代表菜?
答:
“樟茶仔鸭”,
川菜
系的
著名
鸭子做法,以熏为主。首选是秋季的肥鸭,制作讲究深得“腌、熏、蒸、炸”的真传,之后以漳州茶叶和花茶叶所熏,赋予鸭子樟茶的香气。出炉后再入蒸笼少许时刻,随后再入油锅炸制,切块装盘,摆个唐老鸭的造型、再搭配这留有芝麻味的芝麻酱和发面的没有荷叶的荷叶夹饼。
四川最出名的
川菜
答:
四川最出名的
川菜
有麻婆豆腐、回锅肉、辣子鸡、毛血旺、大千干烧鱼等。1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜,“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”,我想不用多说大家都知道,那已经是一道不可超越的经典了。主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等,红红火火的成品,单看颜色就是十分...
川菜
的经典菜有什么?
答:
川菜
是四大菜系之一,因为麻辣鲜香的口味,在全国都很受欢迎,川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,在众多的川菜当中,你最喜欢哪一道呢?川菜十大经典名菜,川菜最有名的菜都在这,你都吃过吗?宫保鸡丁 宫保鸡丁是四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。宫保鸡丁有嫩滑鸡肉、...
川菜
中的100道经典菜名
答:
口水鸡是四川传统名菜,因为吃完后舌头会流出清汤而得名。将鸡肉剁成小块后焯水,再加入各种佐料来制作成肉烂味美的美食。3. 宫保鸡丁 宫保鸡丁是四川
著名
家常菜,以鸡丁、干辣椒、花生米、葱姜、醋、糖等用火烹制而成。该菜色香味俱佳、多口感丰富。4. 五香牛肉 五香牛肉是一道常见的
川菜
美食。
最好吃的
川菜
有哪些?
视频时间 00:39
十大经典
川菜
是哪十道菜?
答:
相信很多四川人都认为四川10大经典名菜应该都是麻辣鲜香的,包括很多外省的朋友对
川菜
的印象,也应该是又麻又辣的。实际上,被评为“中国菜”的四川10大经典名菜,有一半都是不辣的,是不是觉得涨知识了的感觉?接下来就给大家说说这10大名菜究竟有哪些吧?第1道:夫妻肺片,这道菜对四川人来说,真...
川菜
最
著名
的十个菜是什么
答:
1.米椒跳水蛙 原料:牛蛙500克 红小米辣圈100克泡椒丝100克 子姜丝80克 鲜花椒10克葱花5克 盐、姜葱汁、味精、鸡粉、胡椒粉、湿淀粉、鲜汤、菜油、香料油各适量。2.虫草花拌海参 原料:涨发好的海参150克 虫草花50克 小葱节50克 小米椒末10克 蒜米15克 美极鲜10毫升 辣鲜露5毫升 ...
正宗
川菜
有哪些
答:
正宗
川菜
有麻婆豆腐、夫妻肺片、红油抄手、鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、水煮鱼、甜皮鸭、辣子鸡、鸡公煲等。川菜的味相当丰富,号称百菜百味,其中最为
著名
的当数鱼香、麻辣、陈皮、椒麻、怪味、酸辣等。川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味...
四川十大特色美食(四川工艺品特产有哪些)
答:
四川是天府之国,其饮食风格以麻辣为主,尤其是其
川菜
和川味火锅,享誉中外。那么,四川必吃的特色美食有哪些?1、四川火锅四川火锅,又叫川味火锅,已成为川渝两地的代表美食,以独有的麻、辣、烫、鲜等特点而傲立于世界火锅之林,是四川乃至中国
著名
的火锅之一,也是四川一张响亮的美食名片。四川火锅...
顶级
川菜
有哪些
答:
顶级
川菜
有:麻婆豆腐、酸菜鱼、水煮肉片、水煮鱼片、回锅肉、麻辣火锅、四川腊肉、香肠、毛血旺、辣子鸡丁、油淋锅巴等。
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