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著名菜肴
中国有哪些
著名
的菜名
答:
“凤凰蛋”是熟鸡蛋裹了肉末儿 “炝虎尾”是爆炒黄鳝的尾段 “花好月圆”是虾仁炒鸡蛋 竹笋炒排骨叫“步步登高”“游龙戏凤”是鱿鱼炒鸡片,“穿过你的黑发的我的手”-- 海带炖猪蹄 “绝代双骄”,就是——青辣椒+红辣椒 “火辣辣的吻”就是辣椒炒猪嘴 “银芽盖被”黄豆芽掐头去尾的白梗...
西安必吃的十大美食
答:
陕西
著名
的凉皮有西安麻酱波、秦镇波、汉中面皮、岐山擀面破、面筋凉皮等。5、biang biang面是陕西关中民间传统风味面食,特指用关中麦子磨成的面粉,手工擀成长宽厚的面条,因制作过程中会发出biang的声音而得名。6、温拌腰丝是由唐代羊皮花丝演变而来。刀工细致,烹调方法考究,制作出的
菜肴
腰丝脆嫩,姜香、蒜香以及...
淮安菜特色菜有哪些
答:
6、钦工肉圆:钦工肉圆出自淮安钦工镇,有着千百年的历史,是一道淮安传统名菜,属于淮扬菜系,曾经是清代的
著名
“贡品”,所以又名清官肉圆、清贡肉圆。7、朱桥甲鱼羹:朱桥甲鱼羹是淮安一道传统名菜,属苏菜之淮扬菜系,是淮扬菜甲鱼系列
菜肴
中的代表。8、蒋坝酸汤鱼圆:蒋坝酸汤鱼圆是淮安传统名菜,属苏菜之淮扬菜系...
中国最
著名
的美食
答:
中国最
著名
的美食有:卤煮火烧、春卷、肠粉、河南烩面、胡椒饼。1、卤煮火烧 北京传统特色小吃,卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受北京人的喜爱。2、春卷 又称春盘、薄饼。是中国民间...
20个中国的
菜肴
名称
答:
简称烧乳鸽,是中国广东的
著名
粤菜。乳鸽是指未成年的鸽子,其肉质较成年鸽子幼嫩,所以常被用作食材。烧乳鸽与烧鹅或烧鸭的不同之处,是烧乳鸽并不是用炉火烤制,而是以高温的食油炸熟。乳鸽会先以卤水腌制入味,然后把乳鸽挂起风干,再把风干后乳鸽放入滚油炸熟,不但可令乳鸽保持表皮香脆,也可有助...
四大菜系的代表菜有哪些?
答:
{1}菜系,也称帮菜,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的
菜肴
流派。中国饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国...
中国的十大
名菜
是那些?
答:
中国的十大
名菜
氛围鸭类,鸡类,鱼类,汤类等 1.鸭类 北京烤鸭,无为熏鸭 北京烤鸭 2.鱼类 清蒸武昌鱼,西湖湖醋鱼 糖醋鱼 3.鸡类 辣子鸡,东安子鸡 4.四川麻婆豆腐 5.飞龙汤 6.东坡肉 7.腊味合蒸 以上就是中国的十大名菜
中国八大
名菜
有哪些经典的菜式?
答:
它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观,滋味清鲜而著称。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨,尤以“糟”最具特色。由于福建地处东南沿海,盛产多种海鲜,如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等,因此,多以海鲜为原料烹制各式菜肴,别具风味。
著名菜肴
品种有“佛跳墙”、“醉糟鸡...
中国10大经典国宴菜系都是哪些菜?
答:
清炖狮子头 1949年第一次国宴的时候就有清炖狮子头,清炖狮子头是江苏地区的经典
名菜
,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。红烧鱼翅 红烧鱼翅是1957年被选入国宴的,红烧鱼翅是粤菜中的经典,色泽红润,口味浓郁。炸春卷 炸春卷是我国春节的传统节日食品,属于鲁菜,流行于全国各地,酥脆可口。...
山西美食十大美食
答:
我认为山西十大特色美食是:平遥大碗秃、豆面饸饹、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼、刀削面、太谷饼、浑源凉粉、定襄蒸肉、莜面栲栳栳。1、平遥大碗秃:,味道精而不腻,滑利爽心,非常好吃。2、豆面饸饹:豆面饸饹除了具有汤清味美、浓香怡人等特点。3、山西过油肉:过油肉是山西最
著名
的传统
菜肴
,属晋菜,它号...
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