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蒸馒头选哪种面粉好
蒸馒头
什么牌子
面粉好
答:
一般的雪花
面粉
就可以,
蒸
,对面粉要求不高,下面推荐一道自制加碱老面
馒头
最香又健康 主料面粉:1000克。辅料水:500克。面肥(老面):50克。碱:20克。1,将面肥放水里,揪成小块再加面粉揉匀,放室温发酵。2,面板上放上食用碱,用擀面杖擀平,用手摸没有颗粒了,将发好的面倒在碱上,开始揉...
用什么
面粉蒸馒头
好吃
答:
现在这年代我最担心的是食品安全,有条件的可以去买麦子,自己加工,不会担心有添加剂,然后去加工房加工!不要精面,加的面可以粗一些,这样更有营养,在大城市好像不太好操作!
蒸馒头
用什么
面粉
好吃
答:
第三水分必须要合适,水分太高或者太低都会在和面的过程中影响你添加水的比例,从而影响蒸出馒头的质量。第四要关注
面粉
粗细,面粉粗细间接的影响面粉的发酵,面粉太细和面的时候比较软,做出来的馒头粘性不好。
馒头蒸
多长时间能熟
蒸馒头
大小跟需要的时间有关系。馒头大的时间要略长一些,一般大小的馒头...
低筋面粉和高筋
面粉蒸馒头哪个
好吃?怎么做?
答:
各种面粉各有优缺点,如何
选择
?主要看你是想要什么的口感了。做法如下:“低筋
面粉馒头
做法”:①:先取酵母5克与温水80毫升混合均匀成酵母水,静置3分钟至激活活性。——(注意,酵母先加入温水内拌匀再用会比直接加入面粉用好很多,后面解释)。②:然后将面粉倒入不锈钢大盆内...
馒头
为什么吃起来甜
答:
然而,由于食物停留在口腔的时间并不会很长,以及酸性环境不同,也不利于淀粉的消化,因此,淀粉在口腔内的消化并不重要。口腔除了消化淀粉外,尚可消化一小部分淀粉成麦芽糖,所以吃米饭或嚼馒头,越嚼越会感觉到甜味。
蒸馒头
用
哪种面粉好
不同筋度的面粉,做出来馒头的口感都会不同。一般蒸馒头用的...
如何
挑选面粉
答:
所以在
选择面粉
,首先按制作产品
种类选择
筋力高低面粉(如制作面包用高筋粉、制作
馒头
用中筋粉、制作蛋糕用低筋粉),然后再根据自己对产品色泽的喜欢,选择不同精制级面粉(如喜欢吃色白的馒头,选择高精或特精的中筋粉)。(3)在制作食品过程中,如果不能明确确定用
哪种
筋力面粉,可选择购买专用粉...
面粉
有哪些分类方法?哪一类的面粉适合
做
什么面食?
答:
用饺子粉制作的饺子皮韧性很好,不容易破。全
麦粉
这种
面粉
精度比较低,混杂一下小麦的麸皮,营养成分很高,面的颜色相对较深,制作面食时可以混合一些富强粉使用,制作的面食口感更好。自发粉顾名思义,这种面粉不需要添加酵母,自己就可以发酵,很适合快速的制作包子,
馒头
,适应人们变快的生活节奏。但是...
蒸
包子用什么
面粉
?
答:
2、如果你想
蒸馒头
、烙大饼、揪面片等家常面食,那么你买中筋粉就完全可以了。中筋粉市面上常见的有:标准粉、全
麦粉
、雪花粉、富强粉等,
选哪种
你随意。需要提示一点的是:富强粉、雪花粉似乎也有高筋的了,如果它的包装上标注了高筋雪花粉,那你买来
做馒头
有何不可?商家在制作
面粉
的工艺中添加了蛋白质,提高了...
用什么发面最健康又好吃?
答:
发面用低筋面粉发面比较好吃一些,这种
面粉做
出来的
馒头
松软好吃,具体做法如下:配料:低筋面粉1千克,酵母3克,温水500毫升。1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。2.把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。3.将溶解的酵母水倒入面粉中和面。4.将面揉成光滑的面团,盖上...
面粉
哪里的好?
答:
最好的
面粉
产自哪里?我国的小麦的种植面积非常的广,不同的小麦产区的小麦有着各自的特点,下面我们就来说说哪里的面粉最好:先来看一下我国的小麦主要产区,按照种植时间不同,我国的小麦品种分为两个,分别是中原冬小麦产区,主要以包括河南、河北、江苏、四川、湖北、安徽、山东等地区,...
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