11问答网
所有问题
当前搜索:
食品添加剂名词解释
什么是潜在
添加剂名词解释
?
答:
潜在添加剂是指:为了达到一些特殊效果而添加的东西,比如食品的长期不腐,加入的
食品添加剂
为了食品更加好看,而加入的色素,或为了混凝土早强,防冻等,加入的工业添加剂
食物中毒
名词解释
答:
第三、食物中毒的常见症状,以消化系统的症状为主,多表现为恶心、呕吐,上腹部不舒服,腹部疼痛,拉肚子,部分患者会出现畏寒、发热以及出现脱水的相关症状。化学性食物中毒主要包括:①误食被有毒害的化学物质污染的食品;②因添加非食品级的或伪造的或禁止使用的
食品添加剂
、营养强化剂的食品,以及超量...
名词解释
软饮料
答:
又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水,果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等
食品添加剂
。其基本化学...
食用香精
名词解释
答:
【答案】:由各种食用香料和许可使用的附加物调配与加工而成。附加剂包括载体、溶剂、防腐剂等
食品添加剂
。
属于
食品添加剂
的是什么
答:
食品添加剂
包括但不限于:酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中的基础剂物质、着色剂、保护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、包衣剂、水分保持剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料等。
食品添加剂
有哪些种类
答:
常见的
食品添加剂
种类:1、防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。2、抗氧化剂——与防腐剂类似,可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。3、着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。4、增稠剂和稳定剂——可以使冰淇淋...
食品添加剂
的种类 食品添加剂的种类包括哪些
答:
目前我国
食品添加剂
有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂等。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂具有三个特征:一是为加入到食品中的...
什么是
食品添加剂
?
答:
食品添加剂
是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。特征 食品添加剂具有以下三个特征:1、为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;2、既包括人工合成的物质,也包括天然物质;3、加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、...
食品添加剂
是什么
答:
食品添加剂
是为了保持味道或增强口感、改善外观添加到食物中的物质。 一些添加剂已经使用了几个世纪;例如,(用醋)腌制、盐腌来保存食物(如腌肉),糖果的保存以及用二氧化硫来保存葡萄酒。随着二十世纪下半叶加工食品的出现,引入了越来越多的天然和人工合成的添加剂。在20世纪50年代以前,食品添加剂...
食品添加剂
的作用有哪些
答:
摘要:很多人对
食品添加剂
谈之色变,实际上,食品添加剂的作用很大,它能减缓食品变质,改善食品感官性状,保持营养价值,增加方便食品的供应,还能方便食品加工,满足如糖尿病患者等一些特殊人群的要求。实际上,我们食用的食品里面几乎都含有食品添加剂,因此需要我们正确认识添加剂,不要出现以为三聚氰胺、...
棣栭〉
<涓婁竴椤
10
11
12
13
15
16
17
18
19
涓嬩竴椤
灏鹃〉
14
其他人还搜