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餐饮服务经营者应当建立餐饮具消毒
长春市公共
餐饮具
集中
消毒
监督管理办法
答:
市、县(市)区工商行政管理部门负责公共
餐饮具
集中
消毒
企业营业执照的核发及相关管理工作。其他各有关部门应当按照各自职责,依法做好公共餐饮具集中消毒的相关管理工作。第六条 公共餐饮具集中消毒行业协会应当加强行业自律,引导公共餐饮具集中消毒行业
经营者
依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及卫生...
餐饮
卫生不合格我要投诉哪个部门?
答:
向当地食品药品监管部门投诉。国家食品药品监管总局发布《关于加强
餐饮服务
环境卫生监督管理的通知》(以下简称《通知》),要求各地食药监管部门要加强餐饮服务环境卫生管理,落实《食品安全法》有关规定,保障人民群众餐饮消费安全。
餐饮服务
提供
者消毒餐饮具
时,可采用的消毒方式包括
答:
或用锅加水煮沸后产生大量的蒸汽进行
消毒
,不会使餐具挂上水碱,消毒5至10分钟即可。烤箱消毒如红外消毒柜等,温度设置在120摄氏度左右,消毒15至20分钟即可。食品安全国家标准消毒餐具适用于餐饮配餐,食堂等消毒餐具。一是感官要求,
餐饮具应
表面光洁,不得有附着物,不得有油渍泡沫异味。二是理化项目,...
餐饮服务
提供
者消毒餐饮具
时可采用的消毒方式包括什么
答:
热水
消毒
,氯消毒。1、热水消毒:使用高温水(达到80度以上)将
餐饮具
浸泡一段时间,如5分钟以上,以杀灭细菌和病菌。2、氯消毒:使用氯化物消毒液,如含氯漂白粉或含氯消毒剂,按照指定的浓度将餐饮具浸泡一定时间,再用清水冲洗干净。
徐州市
餐饮具
集中
消毒
管理办法
答:
市场监督管理部门负责
餐饮服务
提供者使用集中
消毒餐饮具
的监督管理和未取得营业执照从事餐饮具集中消毒生产
经营
活动的查处工作。生态环境部门负责餐饮具集中
消毒服务
的生态环境监督管理工作。市、县(市)、区人民政府其他相关部门在各自职责内,负责餐饮具集中消毒服务的监督管理工作。第六条 鼓励餐饮具集中消毒...
餐饮服务
提供
者消毒餐饮具
时可采用的消毒方式包括什么
答:
餐饮服务
提供者在
消毒餐饮具
时,可采用以下几种消毒方式:1. 热水消毒:将餐饮具浸泡在温度达到80度以上的热水中,持续一定时间,如5分钟以上。这样可以有效杀灭细菌和病原微生物。2. 氯消毒:使用含有氯的消毒剂,如含氯漂白粉或含氯消毒液,按照规定的浓度将餐饮具浸泡一段时间,随后用清水冲洗干净。
我想要一份详细的
餐饮
卫生管理制度
答:
洗涤、
消毒餐饮具
所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 3、 消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用;已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。 五、
餐厅服务
和外卖食品的卫生要求1、 餐厅店堂应当保持整洁,...
餐饮
个人卫生管理制度
答:
洗涤、
消毒餐饮具
所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 3、 消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用;已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。 五、
餐厅服务
和外卖食品的卫生要求1、 餐厅店堂应当保持整洁,...
开
餐饮
店没有
消毒
柜会罚款吗
答:
开餐饮店没有
消毒
柜会罚款。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格,或者
餐饮服务
设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验会受到处罚。各餐饮服务单位既要配备与
经营
规模相适应的
餐饮具
专用消毒柜,及时对餐饮具进行清洗消毒,做好消毒记录,也要注重餐饮具的保洁措施...
餐饮服务
提供
者消毒餐饮具
时可采用的消毒方式包括什么
答:
1、首先是煮沸或蒸汽
消毒
。2、其次是红外线加热消毒。3、最后是用含氯消毒药物消毒。
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