11问答网
所有问题
当前搜索:
鱼露和酱油哪个好吃
鱼露
是什么味道?
答:
鱼露
的味道很鲜美,如果直接品尝的话,会有一种咸味和鲜味的混合味道。鱼露的用处很多,不仅提鲜,还能入味,能去腥,还能除油腻味。鱼露是怎么制作出来的鱼露虽然叫鱼酱油,但是
和酱油
的材料却不同,酱油是用大豆经过发酵制作而成,鱼露从名称就可以看出来,是用鱼虾作为材料制作而成。在南方沿海小鱼小虾...
鱼露
吃起来味道如何?
答:
鱼露
很多人听起来都不知道是什么,其实这是广东和福建一些地区才有的调味品,下面小编为大家介绍鱼露吃起来味道如何?和陈醋的颜色有何区别?鱼露吃起来味道如何鱼露味道鲜美,色泽呈琥珀色,略有咸味类似
酱油
。,鱼露的颜色和陈醋的颜色差不多,又比陈醋的颜色浅一点,用勺羹尝一尝会有点淡淡的咸味,又...
鱼露和酱油
的区别
答:
原料不同、制作方法不同。1、
鱼露
主要由鱼类或海鲜经过发酵制成,而
酱油
主要由大豆经过发酵制成。2、鱼露的制作过程中,鱼类或海鲜会与盐一起发酵,经过滤和熬煮得到最终产品。而酱油的制作过程中,大豆会与盐、麦麸、酵母等混合发酵,经过压榨、熬煮和陈化得到最终产品。
鱼露
是一种调味料,谁知道它的味道是怎么样的???
答:
适合人群:一般人皆可食用。痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用。适用量:每次5~10克。温馨提示:●经实验研究发现鱼露有致癌性。鱼露中含有多种亚硝胺类物质,食用
鱼露与
胃癌之间存在显著的关系。鱼露以无苦涩异味、澄清透明者为佳。●鱼露的烹调应用
和酱油
相同,具有提鲜、调味的作用。
生抽、老抽、
酱油
、
虾油
、
鱼露
谁给我解释一下这些
答:
又称鱼
酱油
、
虾油
,胶东称为鱼汤,是潮汕地区流行的调味酱汁。越南、韩国和泰国的菜肴中经常用到
鱼露
。按照美食家们的说法:吃了鱼露,就等于去过了越南。功效:鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁,含有17种氨基酸,其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。“尿酒”找不到,是不是...
鱼露
是什么味道
答:
鱼露
含有一种咸味,还带着一点鲜味。鱼露是属于一种调味料,相当于北方的人们使用的
酱油
,主要是负责提供给咸味,鲜味的调料,在福建,广东地区,鱼露也会被称为“
虾油
”或者“鱼汤”之所以有这种叫法的存在,主要原因是鱼露是用小鱼,小虾经过腌制发酵提炼出来的一种液体。鱼露又称鱼酱油、鲚油,是采用...
鱼露可以用什么代替:
鱼露和酱油
有什么区别,是用什么做出来的
视频时间 01:27
鱼露
调料的作用和用法
答:
鱼露
在菜里面起提鲜和使菜带有咸味的作用。鱼露的烹调应用
和酱油
的烹调应用相同,即在炒菜的时候添加进去,具有提鲜、调味的作用。鱼露,又称鱼酱油,是一种广东,福建等地常见的调味品,能够延续至今,与其独特的风味密不可分,主要包括鲜味和咸味;是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品,是用...
鱼露
是一种什么调料?
答:
是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品,是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味。
鱼露
原产自福建和广东潮汕等地,由早期华侨传到越南以及其他东亚国家,如今21世纪欧洲也有逐渐流行。鱼露,又称鱼
酱油
、胰油,胶东称为鱼汤,...
鱼露
可以用于哪些菜肴的调味?
答:
鱼露
是一种多用途的调味品,其应用场景广泛。在烹饪中,它常用于提升汤类、鱼贝类、肉类(如畜肉)以及蔬菜菜肴的鲜美口感。无论是炖煮出的浓郁汤底,还是烤制的鱼肉串和烤鸡,鱼露都是不可或缺的调味神器。它的作用类似于
酱油
,但更侧重于鲜美,为高级菜肴增添了独特的风味。鱼露主要由小鱼虾经过腌渍...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
鱼露可以代替生抽酱油吗
吃盐好还是鱼露好
酿造鱼露和调味汁的区别
味极鲜酱油适合顿菜吗
鱼露和味极鲜的区别
鱼露和蒸鱼豉油哪个好
鱼露是酱油吗
鱼露是生抽还是老抽
蚝油和鱼露一样吗