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潮汕碱粿的做法步骤图,潮汕碱粿怎么做好吃
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推荐答案 2020-04-20
用料
糯米粉
500克
粘米粉
150克
水
580克
小苏打
8克
潮汕碱粿的做法
糯米粉+粘米粉。潮汕碱粿的做法
步骤1
再加小苏打,拌均。潮汕碱粿的做法
步骤2
加水,搅拌。潮汕碱粿的做法
步骤3
放入刷了油的盘子。潮汕碱粿的做法
步骤4
气上,35分钟,起锅,放凉。用线切割小块,蘸糖吃。潮汕碱粿的做法
步骤5
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在家
怎么做
咸水
粿
?
答:
一、 调制粿皮糊 将粘米粉和淀粉混合均匀。慢慢加入清水,边加边搅拌,确保没有颗粒,调成均匀的糊状。加入适量的食用
碱,
这里需要小心掌握碱的量,过多会有明显的苦味,过少则达不到碱水
粿的
特点。一般比例是每500克水加入约5克食用碱。加入少量食盐,增加味道。二、 准备馅料 根据个人口味准备馅料...
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