第2个回答 2017-03-05
食材用料
牛肉300克相克食物
洋葱200克相克食物
姜适量相克食物
生抽适量
蚝油适量
盐适量
胡椒粉适量
生粉适量
青椒一个相克食物
料酒少许
洋葱炒牛肉的做法
1.把牛肉切薄片，洋葱切块，青椒切块备用。
2.切好的牛肉，放入适量姜末。
3.再加入生抽，蚝油，料酒、胡椒粉，盐，拌匀。
4.再加入少许生粉拌匀，最后加入适量食用油拌匀腌制15左右分钟以上。
5.锅中倒入适量油烧热，油要比平时多一点，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，盛出装入碗中备用。
6.锅中再加少许油，把洋葱青椒块倒入锅中翻炒。
7.加少许盐调味，
8.洋葱快熟时，倒入牛肉下锅翻炒均匀，继续炒片刻，再滴入少许生抽提鲜既可。
牛肉事先腌制一下，不但会使牛肉去腥入味，还会使牛肉变得很嫩。