最适合孕妇的鱼汤做法窍门

如题所述

推荐几款适合孕妇喝的鱼汤

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鱼汤对于孕妇而言,是很好的东西。但是要要注意,并不是所有鱼类都适合孕妇食用,在选择的时候,要慎重一些。其中这两种鱼类很适合孕期食用,可以常用来煮汤喝。

孕妇该喝什么鱼汤才好

1、鲢鱼汤

鲢鱼是一种比较暖胃的食物,有助调节孕妇的消化系统。而且利用其煮汤喝,能够补充大量的蛋白质。这种成分能够促进细胞的更新,是孕妇和腹中胎儿发育的所必需的。所以说,孕妇常喝鲢鱼汤是很有好处的。

所需材料:1条鲢鱼(以鲜活的为最佳),1块豆腐,3片生姜片,适量的葱花。

烹饪做法:

1、将鲢鱼宰杀,之后再将鱼肚子剪开来,将内脏全部剥离,之后将摘掉鱼鳃、刮掉鱼鳞,冲洗干净后将血水全部控干。水分没有了以后,用菜刀在鱼的两面割几道口子,再将食盐抹在上面,用手搓洗几下以后,放置十几分钟,再用清水冲洗干净。再将其剁成大块的鱼肉备用。

2、然后洗好锅,将锅烧干并且加油烧热,再放入鱼肉翻炒,炒至鱼肉变色了以后,再倒入清水煮沸。等到汤水沸腾以后,将豆腐切开放下去,再加盖炖煮。等到汤水再次煮沸以后,下入姜片一起炖煮。

3、最后等鱼汤炖好了以后,倒入食盐和葱花,尝过后觉得咸淡适宜,就可以倒起来食用了。


红烧鲢鱼



2、鲤鱼汤

鲤鱼汤有安胎、通乳的效果,所以说,临产的孕妇可以适当喝一些。

所需材料:1条鲤鱼(约一斤重),20G的黑豆,10颗红枣,生姜适量。

烹饪做法:

1、先将鲤鱼处理好,并且将水分沥干。再讲生姜去皮洗净,放在案板上拍碎备用。

2、然后将黑豆放在炒锅中,用小火慢慢炒,炒至豆子开裂了以后,不放油继续干炒,炒熟了以后在盛起来清洗一遍后待用。

3、之后洗好锅,烧热了以后放入食用油,油热了再将鲤鱼放入锅中煎,煎好了以后直接捞出来放入砂锅中,倒入黑豆、红枣、姜块和水。再开火直接烧开改为小火慢慢炖煮1个小时。

4、最后等汤炖好了以后,加入少许食盐调味就可以了。当然,如果你只想吃鲤鱼的话,那么只要炖煮10分钟就可以了。


鲜美的鲤鱼汤


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孕妇喝汤注意事项

1、喝的汤,要新鲜,不要过夜的,以免吃了影响肠胃,致使消化出现问题。

2、喝汤要记得慢一点喝,以免太烫了,损伤口腔和食道。所以说,就算自己很饿了,孕妇喝汤的时候,都要慢慢来。

3、喝的汤,最好不要用八角、五香粉等材料,因为这些属于刺激性香料,吃了容易消耗孕妇肠道内的水分,致使她们出现便秘或是加重便秘问题。

4、喝汤的时候,如果汤比较油的话,请先将汤面上的油先撇掉一部分,然后再食用比较不油腻的汤水。因为有些孕妇的胃口不好,尤其是刚刚怀孕的那些。对于油腻的汤水一般难以下咽,而且勉强喝了,反而容易影响食欲,或者说增加呕吐的次数,让孕妇恶心感觉变得严重。

家有孕妇之清炖鲫鱼汤


家有孕妇之清炖鲫鱼汤的用料

鲫鱼1条    芫荽适量    

生姜适量    青葱    

家有孕妇之清炖鲫鱼汤的做法


步骤1

鲫鱼一条洗净,滑刀


步骤2

姜蒜准备,因“领导”怀孕对花椒味道敏感,少许姜和蒜提味即可!


步骤3

热锅冷油,鱼放入锅里煎一下,出白汤的关键一步


步骤4

煎出香味,倒入开水。用的油是天然菜籽油和少许花生油,汤汁金黄


步骤5

大火,汤汁出金黄奶白色,关小火20分钟左右


步骤6

出锅,最后撒一些盐,淋上香菜即可。 本次鲫鱼汤放入了若干腌制白萝卜,所以味道很提鲜。

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第1个回答  2021-01-25

众所周知,孕妇是最需要营养的。我们不但要给大人补充营养,还要顾及孩子的需要。鱼汤是一种廉价,而且营养丰富的饮品,普通家庭用来给孕妇喝就最合适不过了。

有条件的话,可以考虑在里面加点花椒和牛奶,但是不要放一些刺激类的调味料,尤其是味精,会影响孩子的发育。

第2个回答  2021-01-25
在怀孕期间,大家都会选择喝鲫鱼汤,它味道不仅鲜美,营养价值还很高,对腹中的胎儿有很大的好处。方法如下:1、把鲫鱼洗净,中间切开,放入盆中。2、葱切段备用,锅加热后加火麻油,姜,放进鲫鱼,两面稍煎,煎至变色。3、将水倒进去,大火煮开,改慢火。4、半个小时后,等汤变为白色,加入盐,葱花。5、等汤熬制为纯白色就可以出锅了,汤的味道鲜美。鲫鱼汤健康说明:1、鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。