必备材料：牛筋面、辣椒面、熟芝麻、花椒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、孜然粉、花椒粉、盐、鸡粉 、烧烤料
1、把牛筋面剪成短一点的小段，从外面买回来的干牛筋面，用水清洗干净就可以了，不要泡，泡软了再去做辣条就没有那个筋道的口感了。
2、水开以后，把洗干净的牛筋面放在蒸锅中蒸3分钟，如果想吃更筋道，硬一点就蒸2分钟。
3、把油烧热，锅里加多一点的油，下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香，炸干捞出不要。
4、然后加入适量的辣椒面、孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。
5、然后再加少许的盐、鸡粉炒匀，翻炒均匀，切记小火不要糊锅。
6、倒入干辣椒粉在牛筋面中，再倒入上面做好的调料。
7、搅拌一下就可以吃了，十分的美味，和外面的卖的对比是毫不差，喜欢吃辣椒的，可以自己多放点，不喜欢吃就少放点，自己还可掌握。
需要提前准备好的材料包括：牛筋面 600g、辣椒面 适量、花椒粉 适量、胡麻油 适量、盐 适量。
1、第一步把准备好的牛筋面用清水清洗干净。
2、然后准备好适量的辣椒面。
3、牛筋面，辣椒粉，胡椒粉拌匀。
4、加入盐，胡麻油搅拌均匀。
5、这样辣条就已经完成了。
烤料
【制作步骤】
第一步：从淘宝上买回来的干牛筋面，用水清洗干净就可以了，不要泡，泡软了再去做辣条就没有那个筋道的口感了。如果泡软大概也就是20分钟吧，可以跟黄瓜凉拌起来做一个可口凉菜。
第二步：水开以后，把洗干净的牛筋面放在蒸锅中蒸3分钟，如果想吃更筋道到，硬一点就蒸2分钟。我这是上次做的时候拍的照片，经过这两天又做了几次，总结出的经验就是，大家不要像我这样放一堆，蒸熟以后还得一个一个撕开，很麻烦。一定要只铺一层，一层蒸熟以后，拿出来，再放一层蒸，这样出来就可以直接操作下一步了。
第三步：准备调料，干的辣椒粉，熟芝麻，茴香，烧烤料，还有孜然粉，一小勺食用盐，一小勺鸡精，倒在蒸好的牛筋面里，可以提前先搅拌一下，搅拌均匀，我怕儿子吃，所以辣椒粉没有放那么多。
第四步：火上放一个干净的空锅，倒上食用油，放麻椒，花椒，八角，香叶，把油熬的很香以后，过滤掉多余的渣以后，热油淋在我们倒入干辣椒粉的牛筋面中，搅拌一下就可以吃了，跟外面卖的口味是一模一样的，喜欢吃辣椒的，可以自己多放点，不喜欢吃就少放点，自己还可掌握。是不是很棒。而且自己吃也不用倒那么多油，热量怪高。
如此简单，如此好吃，如此过瘾，带着满满80后记忆的辣条，就做好了。亲爱的你，学会了吗？想不想吃，开始自己动手做起来吧。关键关键走的时候，不要忘记给小芳芳点上一个大大的赞喔。
自己用自己做好的牛筋面制作辣条，特好吃哦！