陈皮是用橘子皮做还是用柑子果皮做

如题所述

推荐答案 2019-04-15

正宗的陈皮是用橘子皮做的，尤以广陈皮--新会陈皮为正宗。现在由于橘子的广泛种植，与嫁接技术的改良，各地都有了制作陈皮的技巧，也就产生了用其他品种的橘子甚或橙子的皮来做陈皮了，加上在药用价值上，新陈皮与橙子皮的功效相差不大，也就有被用橙子皮做成陈皮的误解了，实际上，越陈旧的橘子陈皮化、理胃的功效越佳。

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第1个回答 2021-03-07

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陈皮是用橘子皮还是柑子皮做的答：陈皮是由桔子皮制成。需要明确的是，陈皮不是橙子皮，两者不能互换使用。橙子皮虽然可以晒干食用，但并不能替代桔子皮来制作陈皮。制作陈皮的过程包括将新鲜桔子皮在阳光下风干，随后密封保存，待果皮软化后再晒干，这一过程通常需要三年以上，才能称之为陈皮。尤其是新会柑皮，它通过天然晾晒和长时间的自...