宋朝人为什么爱吃羊肉

Question

如题所述

Answer 1

因为吃羊肉是身份的象征，古人认为羊肉滋补。而牛是农耕时代的重要生产工具，法律对杀牛有严格的规定。狗肉才是平民吃的肉食，（所谓仗义每多屠狗辈）
猪肉虽然从宋朝开始兴起，但是常被认为是低贱人的肉食。剩下的也就是羊肉了。

Answer 2

宋朝人其实更爱吃牛肉，从水浒传里可见一斑，但是因为宋朝政府认为牛是生产工具（当时还没有肉用牛这说），对杀牛宰肉是严格控制的，而且大规模养猪在那时没有养羊容易，因此还是羊肉吃的多一些。