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芹菜猪肉饺子馅怎么拌?
如题所述
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推荐答案 推荐于2018-09-29
告诉你我自己的制作方法 做出来的饺子超好吃 1、芹菜1斤,摘下叶,杆叶都洗净,切碎,待用。
2、五花肉半斤,剁碎。肉皮2两洗净用开水煮一下,然后换水煮熟,用榨汁机打成茸状加在剁碎有肉中,同时加生抽酱油30克,加剁碎的大葱50克、姜10克,五香面5克、胡椒粉5克,香油10克,熟花生油100克,煨3个小时。不能放蒜。
3、为避免营养的损失,可将剁好的芹一点一点地加入肉馅里,边加边搅拌,这样肉馅可均匀吸收菜馅里的水分,包出来的饺子味道也会更鲜美。
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其他回答
第1个回答 2011-11-22
料放一起,然后放入盐、十三香、饺子料、香油搅拌,最后加入一个鸡蛋搅拌均匀即可。
第2个回答 2011-11-22
猪肉剁成末.. 芹菜切成小粒.. 放点胡椒粉.. 适量的盐..
第3个回答 2011-11-22
肉馅,芹菜切碎,盐,味精,花椒粉,葱姜末
肉馅最好自己剁,比较香
第4个回答 2011-11-22
把芹菜焯水,切小丁,放调料,记得多放油!
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答:
1. 将准备好的食材,芹菜,猪肉,葱,姜,蒜,洗净切好装盘备用,
切好的芹菜放入碗里加入少许盐搅拌几下放着几分钟
。2. 起锅烧水,锅里加入小碗水,将花椒放锅里,烧开冷却后,将:姜,蒜,葱,放入冷却的花椒水捏碎,分三次倒入肉沫了搅拌1-2分钟,在加入生抽,耗油,继续搅拌1分钟左右,加入1-2个鸡蛋继续搅拌,搅拌好...
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