第1个回答 2021-03-15
制作地道的上海白斩鸡，先要将整只鸡用清水冲洗干净。生姜切片，葱打结。起锅倒入适量清水，放入葱结和姜片烧开
1.煮一锅水，要能够没过大半只鸡。
2.等到水煮沸了，开大火，把鸡放进去。
3.盖上盖子煮5-8分钟（看鸡的大小，一般5、6分钟足够了），然后关火，不要开盖子，把锅放在边上冷却。
4.等整锅自然冷了，把整锅一起放入冷藏，冻上一个晚上。
然后在第二天把鸡拿出来就可以斩开来吃了，做得好的三黄鸡可以看到骨头中间有血
1.煮一锅水，要能够没过大半只鸡。
2.等到水煮沸了，开大火，把鸡放进去。
3.盖上盖子煮5-8分钟（看鸡的大小，一般5、6分钟足够了），然后关火，不要开盖子，把锅放在边上冷却。
4.等整锅自然冷了，把整锅一起放入冷藏，冻上一个晚上。
然后在第二天把鸡拿出来就可以斩开来吃了，做得好的三黄鸡可以看到骨头中间有血
第2个回答 2021-03-15
制作地道的上海白斩鸡其实非常简单。首先准备一只鸡洗干净。然后冷水下入锅中放入姜、葱、蒜。煮半个小时左右。然后把鸡切好放入盘中。最后再准备蘸料。比如鸡精，辣椒油、葱姜蒜放酱油调汁。这样简单的白斩鸡就可以吃了。
第3个回答 2021-03-15
先把三黄鸡洗好，把㶽里水烧开，姜，料酒，八角，桂皮放入，再把嫩三黄鸡放入沸水中煮十分就行，拿出来斩成一块块，用作料沾着吃，美味鲜嫩的白斩鸡好吃不肯停。
第4个回答 2021-03-15
制作地道的上海白斩鸡，可以先将酱料调好，然后将鸡上锅蒸熟且只上好的鸡肉，然后进行腌制调料，这样的话才能制作好地道的上海白斩鸡。
第5个回答 2021-03-15
其实做法很简单，鸡要买三黄鸡。
怎么清洗我就不说了，葱姜要准备一些。调料不用加。
1.煮一锅水，要能够没过大半只鸡。
2.等到水煮沸了，开大火，把鸡放进去。
3.盖上盖子煮5-8分钟（看鸡的大小，一般5、6分钟足够了），然后关火，不要开盖子，把锅放在边上冷却。
4.等整锅自然冷了，把整锅一起放入冷藏，冻上一个晚上。
然后在第二天把鸡拿出来就可以斩开来吃了，做得好的三黄鸡可以看到骨头中间有血。
在冰箱冷藏过后非常好吃，一个是因为鸡皮和肉之间有汁冻成了冻，鸡皮非常的好吃，百吃不厌啊。
白斩鸡做好后直接沾李锦记的蒸鱼豉油，
怎么清洗我就不说了，葱姜要准备一些。调料不用加。
1.煮一锅水，要能够没过大半只鸡。
2.等到水煮沸了，开大火，把鸡放进去。
3.盖上盖子煮5-8分钟（看鸡的大小，一般5、6分钟足够了），然后关火，不要开盖子，把锅放在边上冷却。
4.等整锅自然冷了，把整锅一起放入冷藏，冻上一个晚上。
然后在第二天把鸡拿出来就可以斩开来吃了，做得好的三黄鸡可以看到骨头中间有血。
在冰箱冷藏过后非常好吃，一个是因为鸡皮和肉之间有汁冻成了冻，鸡皮非常的好吃，百吃不厌啊。
白斩鸡做好后直接沾李锦记的蒸鱼豉油，