如何才能分的出吃的是病死的鸡肉呢？

Question

如题所述

Answer 1

一是看表皮
健康鸡肉表皮无任何斑痕；病死鸡肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

二看闻气味
新鲜鸡肉具有鲜鸡肉正常的气味；变质鸡肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。

三是看弹性
新鲜鸡肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原；变质鸡肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。

四是看肌肉
健康鸡肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死鸡肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。

Answer 2

看表皮、闻气味、看弹性、看肌肉。市民在选购鸡肉时如能“参照执行”，即可避免将病死鸡肉买回家。 他说，病死鸡肉表皮常有紫色出血斑点，闻起来有血腥味、腐臭味及其他异味，用手指按压时，凹陷处不能立即复原，鸡肉的颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色血汁渗出。追问

你现告诉我的是买生鸡肉，我是说，我都是餐餐都是吃十元钱的快餐，所以我现在问的是煮熟了的鸡肉要如何才能分别的出来是病死的鸡肉呢？能告诉我吗？谢谢了！

Answer 3

1.肉发硬无弹性：2.色暗红无光泽不白。本回答被提问者采纳