第1个回答 2022-11-14
鸡胸肉煲汤
材料
鸡胸肉1条,香菇5-6朵,青椒1个,红椒1个,酸梅酱2勺,白糖8克,盐5克,白胡椒少许,淀粉5克,料酒15毫升
做法
1.先将鸡胸肉洗净,用刀剔出表面的白色的筋膜,然后切成1厘米宽的长条,在改刀成长短均为1厘米大小的块,青红椒切成丝细,香菇洗净后去除茎部硬结,切成薄片备用;
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀,腌制约20分钟,然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散,炒至断生变色,捞出备用;
3.油锅重新加热,放入香菇片炒出香味,然后放入之前炒好的鸡丁,依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟,关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
第2个回答 2022-11-25
鸡汤可以和很多食材以及药材搭配一起炖,比如说:
1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤:可以提升鸡汤的鲜甜味,还可以增加鸡汤的营养。
2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤:可以吸收鸡汤中的油脂,令蔬菜更好吃,还能减轻鸡汤的油腻感,荤素搭配,营养也很均衡。
3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤:不同的药材可以起到不同的滋补功效,作为食补的药膳食用。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-11-12
金针菇鸡肉汤所需材料
鸡胸肉200克、金针菇150克、黄瓜20克、高汤适量、精盐4克
金针菇鸡肉汤的做法
1、首先将鸡胸肉用清水多清洗几次,将血水洗净,将它切丝备用。
2、随后将金针菇的根部去除,清洗干净,将之切段,备用。
3、将黄瓜清洗干净,切丝备用。
4、这时锅中就可以放入适量的高汤、水,将鸡肉、金针菇,放入锅中,用大火煮沸。
5、等煮沸后改小火,进行微炖,最后放入黄瓜丝,并加入适量的食盐,搅拌均匀就可以吃了。
第4个回答 2022-11-28
莲藕玉米汤鸡胸肉汤的用料
鸡胸肉500克 玉米1根
红枣5颗 莲藕1节
淮山片10~20克 清水1500毫升
生姜3块 盐适量
莲藕玉米汤鸡胸肉汤的做法
步骤1
准备好材料。
步骤2
莲藕切成块,红枣拍扁去核。
步骤3
把全部材料除鸡胸肉外全部放锅里加足够的水大火煮开,转小火煮一个小时。
步骤4
然后再加入鸡胸肉,再煲30分钟,最后用适量的盐调味即可。
步骤5
喝汤。
步骤6
非常好喝!清甜不油腻。