做法：
1.盘中倒入面粉玉米粉（我放的比例大概是2:1，用饭碗 量的）打入一个鸡蛋，搅拌搅拌，将放有酵母的温水 倒进去，用筷子搅拌成絮状；
2.上手盘它，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜等面团发酵， 大约1-2个小时就可以了；
3.待面团看起来有原来的2倍大了，扒拉一下全是充满气 孔的面团就可以了，上手继续揉它，排除里面的气体；
4.案板上撒面粉，将面团放上面揉成长条，用刀切成小齐 子，揉成圆圆的形状，让它看起来像馒头；
5.放蒸屉上蒸它，大概蒸个20分钟左右就可以了，关火 闷3分钟就可以出锅啦，香浓玉米味儿的馒头就做好啦 我捏的时候表面有缝，没捏好，蒸出来就成了开花馒头
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-27
普通面粉和玉米面粉混合，我是按照1.5:1的比例，也可以减少玉米面的比例，放入适量安琪酵母，分次倒入少许清水，活成面团放温暖处发酵
第2个回答 2022-11-27
将玉米面与白面揉成面团，醒发后切成剂子，揉成馒头，放入锅内醒面，醒好开火蒸熟即可。
第3个回答 2022-11-27
把玉米打下鸡蛋 自发