玉米馒头怎么做才能松软好吃？

Question

如题所述

Answer 1

主料：玉米面(黄)300g  调料：酵母(干)适量

步骤：

1、玉米面和白面粉准备好。

2、两种面粉混合均匀，用酵母水和好。

3、和好的面团，醒发1个小时。

4、面醒好了，可以开始做了。

5、将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子。

6、反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，大概15分钟就可以了，然后上锅大火蒸25分钟。

7、关火过5分钟后再揭开锅盖，玉米馒头就做好了。

Answer 2

主料：玉米面300g、小麦面300g。

辅料：酵母适量、水适量。

玉米面馒头的做法

1、白面和玉米面1：1放入面盆。

2、将两种面混合均匀。

3、酵母用温水化开。

4、活成光滑的面团进行发酵。

5、发酵好的面团。

6、排气揉光滑。

7、取一块揉成长条状。

8、分成均匀的小剂子。

9、揉成馒头的样子。

10、放蒸笼上醒一会。

11、蒸屉做锅上。

12、凉水下锅蒸水开后25分钟左右。

13、成品。

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Answer 3

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