红烧肉怎么做？做过的请进！

Question

百度写的那么多我都没看明白，红烧肉的肉是带皮的无花肉吗？一斤足够了？
首先锅里放油，然后先放什么料？大葱头？还是？
你们做的时候都准备了什么料？都加了什么，请按顺序说。谢谢！
什么时候加水？为什么要加水？加多少水？加水后那个肉就不甜了不是吗？
先把锅洗了，擦干净，插电，再马上放油，等锅里稍微变烫的再放糖，弄红，
再放肉，再马上放料，这样吗？

请把我问的全看了全回答，谢谢！因为我实在是不懂。

Answer 1

先切块，然后料酒腌一下下，最后再放入各式调料即可

Answer 2

我是个厨师 做法 五花肉 2斤 葱姜 大料 老抽 花椒 把五花肉切成 小方块

Answer 3

是带皮的五花肉

Answer 4

不用熬糖色菜鸟版红烧肉，煮烂糊的照样肥而不腻

Answer 5

用一滴水也不用香料能做出好吃的红烧肉