福鼎肉片的做法及配方
主料：瘦肉100g
辅料：生粉15g、紫菜5g、油小半勺、盐1撮、葱花1撮
步骤一：猪肉用料理机绞碎，加入生粉拌至无干粉状
步骤二：胡萝卜和葱花剁碎，加入肉泥里拌匀，再加一个鸡蛋、盐和少许水，用筷子朝着一个方向将肉末绞成黏稠状肉泥状
步骤三：油锅烧热，放入少许姜丝，倒入一碗水，烧开
步骤四：把肉片揪成一块一块的放入开的水中，加盖煮2分钟
步骤五：肉片全部浮起来，加入紫菜，撒上葱花即可出锅
步骤六：盛出就可以享用啦
