第1个回答 2018-12-24
可以先冷藏一下让其凝固，或者使用家用食物风干机。补救方法：制作时放点布丁粉，加点QQ糖也是可以的。
山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
山楂历来为我国北方山区特产，而山楂糕则是我国北方民间的传统小吃。清朝时，民间艺人钱文章总结前人经验，加工定型，进贡朝廷，使得清朝慈禧太后食过大加赞赏，特赐名"金"糕，后来宋庆龄食后曾写信给以高度评价，使得这种传统食品在全国各地名噪一时。
第2个回答 2018-01-10
山楂是果胶含量相当高的一种水果。不必添加鱼胶粉、琼脂，甚或其他不健康的添加剂，就能做得出山楂糕来。 用料 山楂 1000克 冰糖 300克 清水 自制无添加山楂糕的做法 山楂清水洗净，双手带一次性手套（不带手套的话果肉容易把手指甲染上难看的...
第3个回答 2020-11-20
第4个回答 2018-01-10
差不多也是这个样子了，可以放一些琼脂，有助于凝固，但是注意计量