50人食堂怎么买菜，买多少菜，最好给个菜谱，每人每天15元左右的（包括油盐酱醋）？

Question

如题所述

Answer 1

50人的食堂属于小型食堂，一个主厨和一个打杂的就可以搞定，每人每天15元属于低的了，早餐3元，中晚餐各6元，早餐可以吃面条，油条，鸡蛋，馒头包子等等，换着花样吃，中晚餐可以弄一个荤菜，比如青椒肉丝，黄豆炖猪脚，鱼等等，当然肉没有家里吃的量啊，再来两个素菜，可以炒青菜，加一个土豆丝，萝卜丝等等，最后来一大桶紫菜汤，总花费在400到500之间

Answer 2

你说的是对的，50个人的食堂，没人每天标准15元，50标准合起来，750元，每天三顿饭，必须得安排，菜谱食谱，计划不好就会超支，节余太多了，有会影响大家的生活，必须有个好管家，把生活调理的有条有理，既不浪费，也不超支，饭菜可口，大家满意，非常不容易的事情，但必须努力做好，让大家满意

Answer 3

50人的食堂，而且拆家标准是15元，每个人这样的食堂应该是能赚钱的，首先要考虑人工，然后再研究菜谱，15元钱大概可以做四个菜，荤素搭配，买菜的时候最好找一个批发的地方，这种用量每天是可以给你送批发的，要便宜一些，油盐酱醋都是可以批发的，这样会降低成本

Answer 4

要看房租和给多少了看你题估计你没干过餐饮，50人的饭一般一个人就能搞，顶多要个杂工搭把手。我估计15是一顿饭的标准吧，你要问买多少菜，恐怕谁都不敢凭空帮你说，估计每天一个主荤、一个半荤、两个素菜，主食管够，有个汤应该差不多了，要看你这五十人是什么人，学生？办公室的？车间工人？建筑工人？控制得好最多有40的利，估计要是建筑工人这么安排就没利了，当然，我也没见过标准这么高的工地，一般就是两锅炖菜，就着馒头（馒头自己做成本低）。

Answer 5

每人每天15元确实有点少了，只能买一些青菜、萝卜、白菜、鸡蛋之类的，再搞一个荤菜就容易超出预算，必须有一个菜谱做一个全面菜品清单，但是每天吃素的话不利于开展工作，最好是每一餐有一个荤菜，总不能每天吃素，超出一点预算其实没多大影响，员工吃得好才会把工作干好，给老板创造更多财富。