虾肉的胆固醇高吗？

Question

听说蟹黄胆固醇高，蟹肉一般。请问明虾的胆固醇是不是主要含在它的虾黄里面，虾肉的胆固醇高吗？另外是不是要把虾背上那条虾线去掉呢？请各位侠医指点！

Answer 1

你好！首先祝你身体健康！以下我来给你谈谈关于“虾与胆固醇”的问题。
有说法海鲜的胆固醇高，不宜多吃。
但现在又有报道说，虾的胆固醇虽然很高，但虾的不饱和脂肪酸含量高，所以吃进去的高密度胆固醇比低密度胆固醇多，即好胆固醇还是比坏胆固醇高。而且虾的含镁量非常高，镁有利于扩张血管，所以虾还是可以常吃的。
虾的胆固醇主要集中在头部和虾籽，这两部份不吃就没事了。
象椰子油和棕榈油，虽然胆固醇含量很低，但饱和脂肪酸含量非常高，吃进去，还是会增加坏胆固醇，危害比吃虾高得多。
另外，虾的背部如果有黑色的虾线，一定要把虾线去掉，虾线是不能吃的。
发觉超市的虾仁是不能吃的，只有腥味没有甜味，应该都是死虾做的。但买回的鲜虾放入急冻倒没问题。平时煮面扔几个虾进去，挺方便的，不象肉，又要切，还搞得双手一身油。
哎，以后常吃虾没事啰。
以上回答如果满意，请不要辜负我的一片好意，及时采纳为答案。

Answer 2

虾卵属于蛋这一类的，胆固醇含量肯定很高，应该去掉，但是虾膏就不会了，不过虾膏有些含有毒素，最好还是别吃了，至于虾线，都是虾的成品和半成品大便，想着就恶心，搂主还是去掉吧。
另外虾的胆固醇只有一百多，算中等，我认为是可以吃一点的。本回答被提问者采纳

Answer 3

虾的蛋白高,胆固醇低,也没必要把虾背上那条虾线去掉

Answer 4

实际上不高，只是口头流传虾胆固醇高。

Answer 5

1、虾肉的胆固醇含量不高；海虾就更低；

2、虾黄里的胆固醇含量比虾肉高的多；任何卵黄都高；

3、去掉虾背上的线是为了去腥。

注意：胆固醇结晶体是中年人发生脑溢血的内因。身体

不明症状的发青发紫就是胆固醇结晶体划破皮下血管引起

的溢血；它若发生在脑部就成了脑溢血。