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大米磨成面后,怎样蒸成馒头?
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推荐答案 2020-01-20
馒头的做法
材料
面粉,水
做法
1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)。
2、取出发酵好的面团加碱和白糖,揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。
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答:
1、首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了,不超过40度,加入酵母,静置5分钟。2、然后准备一双筷子,糖水一边到入一边用筷子一个方向搅拌
大米
粉。直到没有干粉。3、搅拌到面絮成团,没有明显的干大米粉,就可以了。4、把散开的面絮迅速地揉成面团,揉成一个稍微像椭圆形的面团。如果要...
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