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和面时酵母和小苏打能一起放吗?
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第1个回答 2006-07-04
最好不用一起放,放要看做什么了,发面的话酵母就可以了
第2个回答 2006-07-17
也可以一起放,最好不用一起放
分开放面发的好,蒸出来白,香
第3个回答 2020-11-03
可以一起用!酵母和小苏打一起放,对发面没有任何好处,多此一举,个人觉得单纯的用酵母粉就很好,酵母粉是生物发酵,馒头,包子,油条等都可以用。
第4个回答 2021-01-18
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第5个回答 2019-04-01
酵母、泡打粉、小苏打,它们之间有什么区别吗?今天算长见识了
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小苏打
和
酵母
粉
能一起
用吗
答:
1、小苏打粉与酵母粉是能混合一起使用的
,二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄,并且松软,不仅好看,还很好吃。2、在用酵母粉做面点的时候,如果酵母发酵后产生乳酸等有机酸时,就可以用少量的苏打粉进行中和,使发面酸碱平衡。无论发面是偏碱性还是偏酸性,都会影响到食物的口感和外观,碱性多了会...
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