芒果酱有哪些巧妙的做法？简单方便的？

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
芒果肉 1000克
柠檬1个
冰糖250克
甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
自制芒果酱的做法步骤
1
芒果洗净，削去外皮。
2
取下大块的果肉。
3
把果肉放入料理机内打成酱，倒入砂锅中。
4
芒果核上的剩余的果肉也可以小块的取下来。
5
加入打成酱的芒果肉里。（加入果核上取下来的小块芒果肉是为了能在果酱里吃到果肉，也可以直接留一些果肉切成小块后加入）
6
挤入1个柠檬汁，拌匀，加入冰糖，大火烧开转小火慢慢熬，边煮边搅拌，以免糊锅。
7
待煮至果酱细腻、粘稠即可。装入消毒好的密封容器内，冷却后放入冰箱冷藏，尽快食用完。
小窍门
诗心片语：1：做果酱时要用新鲜完好的水果。熬煮时要小火慢慢熬煮，也要不停的搅拌，以免糊锅。2：柠檬汁能丰富芒果酱的口感，不建议去除。糖的量也不可太少，因为糖有防腐的作用，而且还有利于果胶的渗出。如果没有冰糖也可以换成白糖。3：做好的芒果酱最好装入密封的玻璃瓶里，而且容器要洗干净，放入开水中煮10分钟左右，然后晾干。如果容器处理不过关，会导致细菌的滋生，容易导致果酱变质。

Answer 2

首先把黄豆煮熟，然后加些面粉揉一下，放到一个木板子上摊开，上边放一个卫生的白纸，把豆盖好，这上边蒙写棉衣被褥也可以，三天以后长黄，然后把豆子搓开，钻入芒果，一斤芒果，三两盐，大料，搅拌均匀，放进容器里，在太阳光照射的地方晒3至5天，把瓶盖密封好，以免有细菌和虫子，这样又黄又漂亮的芒果酱就成了

Answer 3

芒果600克，甜菊2克，柠檬汁10克，麦芽糖300克。芒果果肉切小块备用；将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；加入芒果肉，柠檬汁用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌；以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；用小火慢慢煮至芒果肉软化变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

Answer 4

步骤：
1、自己在家中做芒果酱时，要准备那些自然成熟的芒果，数量大约1千克，另外准备100克冰糖，芒果的果肉按上去比较远，这时可以用手把它表面的果皮撕掉，再去掉中间的果核，得到的果肉，用干净的刀，把它切成小块。

2、切好以后的芒果果肉放在干净的碗中，用打蛋器或者勺子搅碎制成泥状，然后加入准备好的冰糖调匀以后放在冰箱中冷藏腌制2~3小时，腌好以后的芒果果肉取出后直接放在不锈钢锅中，加热煮开，再用小火慢慢煮半小时，等锅中芒果果肉变成暗黄色的酱状以后取出，降温以后就是自制的芒果果酱。

Answer 5

01
首先我们准备一下要用的食材和工具，芒果6-7个，柠檬汁适量，冰糖适量，不粘锅一个，玻璃瓶一个。


02
将芒果去皮，让后将芒果壳去掉，留下芒果肉，再将芒果肉切成块备用。


03
将切好的芒果肉，倒在不粘锅里，放入少量冰糖，倒入适量柠檬水，小伙熬制，变熬制边搅拌，避免粘锅，熬制成粘稠状就可以了


04
，熬制好的芒果酱放凉备用。将准备好的玻璃瓶在用开水烫一下，然后清洗干净，控干水分，将芒果酱倒入进去就可以了，搭配面包片吃，味道非常棒。