第1个回答 2020-10-28
食材:鸡蛋,芹菜,银耳
制作方法:1、银耳洗净,撕碎,用淡盐水泡一刻钟,芹菜洗净切小段。
2、鸡蛋打在碗里,放适量盐搅打均匀。
3、锅烧热,放油炒鸡蛋,鸡蛋炒好盛出来备用。
4、用锅里的剩油先炒芹菜,再炒银耳,然后加鸡蛋一起翻炒,放适量盐兜两下就出锅。
鸡蛋芹菜炒银耳,这道菜清淡爽口,用油盐清炒味道就足够好了,不需要加其他东西,鸡蛋的高蛋白,芹菜的解毒消肿,银耳的清肝润肺,是这个季节最时令的菜了
第2个回答 2021-01-24
清炒与滑炒基本相同,不同之处是不用芡汁,而且通常只用主料而无配料,但也有放配料的。炆大虾
制作原料: 整尾对虾250克。 葱段25克。花生油100克、姜片10克、清汤100克、绍酒15克、精盐5克、白糖20克、芝麻油10克。
炆大虾的做法:
炆大虾的做法
1、将对虾剪除虾尖、腿,去净沙袋,挑去泥肠,用水洗净。
2、炒锅加花生油,中火烧至六成热(约150℃),将葱段、姜片下锅炒至焦黄出味,捞出不用,把白糖、清汤、绍酒、精盐下锅烧开,放入对虾并用手勺轻轻将虾脑压挤汤内,用旺火烧开,小火煨炆至熟,待汤汁收浓,淋上芝麻油,装入盘内即成。
第3个回答 2020-10-28
家常炒菜做饭大全。银耳的炒法是非常多的,银耳炒肉,银耳煲汤。银耳炒蘑菇。银耳炒西红柿。各种做法都可以。
第4个回答 2020-10-28
然而家常炒菜的做法。并没有统一的规定和要求。你可以根据自己的口味和烹饪方式去选择食材就可以了。