铸铁锅为什么有时候粘锅？

Question

如题所述

Answer 1

这都是无法避免的事情，铸铁锅表面不平整，有些东西会填补凹下去的地方，软布没戏。

Answer 2

我一般是放了油之后，把油锅晃一下，让锅的周围都沾上油，然后等油锅烧得冒烟了再把肉放进去，这样就不会沾锅，这方法不错的，不信的话您就试一下吧。