膳食纤维属于碳水化合物。膳食纤维是一种多糖，从化学结构上看，属于碳水化合物。
膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体消化吸收的那部分物质。而碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，因此从化学结构上看膳食纤维也属于碳水化合物（糖类）的一种，但以前人们一直认为它们是食物中的残渣废料而不加重视。
近年来的多项科学研究表明，不少疾病的发生与缺少膳食纤维有关，膳食纤维才得以崭露头角，并随着人类进食的日益精细而越来越受到人们的青睐。
扩展资料
膳食纤维的分类及作用
按照化学结构，膳食纤维分为纤维素、半纤维素、木质素和果胶四大类，它们不能被人体吸收，却在体内发挥重要功能，担当了健康卫士的角色。
膳食纤维有刺激肠道蠕动、增加肠内容物的体积、减少粪便在肠道中停留的时间等作用。增加膳食纤维摄入量，能有效地防治便秘、痔疮，预防结肠癌、直肠癌。膳食纤维还能减少脂肪、胆固醇在肠道的吸收，并促进胆固醇和胆酸从粪便排出，因而有降血脂、降胆固醇的作用。
参考资料来源：人民网-膳食纤维：人体的“清道夫”
参考资料来源：百度百科-碳水化合物
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第1个回答 2018-11-01
膳食纤维属于碳水化合物么:膳食纤维属于碳水化合物的一种，但是它与碳水化合物有所不同，它不可以被直接吸收，所以，它被区别于碳水化合物，取名为膳食纤维，单独成为了一种营养素。本回答被网友采纳