第1个回答 2021-09-08
蚝油豆腐做法一，材料"板豆腐 一大块","红椒，黄椒，橘椒 适量","香菜 适量","特级蚝油 2匙","蒜头 2瓣","乌醋 少许",做法1:豆腐香煎，摆盘备用。彩椒（红椒，黄椒，橘椒）切小丁，用煎豆腐的油锅炒彩椒，不要炒太久，要保持脆的口感。2:把炒好的彩椒放在豆腐上。3:爆香蒜头，用蠔油来调味，加一点乌醋、少许香油4:煮好的酱汁林在豆腐上，洒上香菜做法二，材料"鸡腿肉 3支","板豆腐 1块","姜片,蒜末,葱段,九层塔适量,蚝油2大匙,酱油1茶匙,糖,黑醋 适量"做法1: 起油锅先将板豆腐煎至两面金黄~起锅备用2: 将鸡腿肉放入锅中逼出鸡油煎至5分熟起锅备用利用锅中油质爆香所有辛香料放入鸡肉继续拌炒3: 放入所有调味料及适量水一起煮滚后转小火倒入步骤一的豆腐煨煮4: 起锅前放入九层塔拌炒一下完成做法三，材料豆腐，蚝油，糖，水，酱油，毛豆，油面筋，八角，盐做法1.油烧热下豆腐和油面筋.2.放一点糖.加水/蚝油/酱油/和毛豆(我先用八角和盐煮熟的)一起煮开后转入沙锅中慢煲几分钟做法四，材料主料：豆腐辅料：蒜，酱油，糖，蚝油，水淀粉做法1、豆腐洗净切小块，蒜拍成蒜泥。2、锅中倒入少量油，待油热后倒入蒜泥炒香。3、倒入豆腐炒一下，加入酱油、糖炒匀。4、出锅前倒入蚝油炒匀，加水淀粉勾芡即可。小诀窍还可以放一些麻辣油或者是辣椒面，味道也是很不错的。做法五，材料百页豆腐1条，芥蓝菜150公克，沙拉油2大匙，姜1小块，高汤150㏄，蚝油1大匙，鸡粉1/4小匙，砂糖少许，米酒1/2大匙做法1.百页豆腐切片；芥蓝菜挑去老茎，留嫩叶部分；姜切末，备用。2.作法1的芥蓝菜放入加了少许盐和油的沸水中汆烫，待烫熟后捞出泡冰水至凉，捞出沥干排盘，备用。3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入作法1的姜末以中火爆香，再放入作法1的百页豆腐片以小火煎至定型再翻面，倒入高汤及所有调味料以中火烧至滚沸后，转小火煮至汤汁微干即起锅，排入作法2的盘中即可。做法六，材料板豆腐300公克，小红萝卜30公克，甜豆30公克，玉米笋30公克，木耳30公克，姜10公克，葵花籽油1大匙，水150㏄，太白粉水适量，素蚝油2大匙，细砂糖1/4小匙，盐少许，香菇粉少许做法1.板豆腐切片；姜洗净切片；木耳洗净切条，备用。2.小红萝卜、玉米笋放入滚水中汆烫约1分钟，接着放入甜豆快速汆烫一下，一并捞出沥干水分，备用。3.热油锅至油温约160℃，放入作法1板豆腐片炸约1分钟，捞出沥油备用。4.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜片，放入作法3板豆腐片、素蚝油、水煮至滚沸。5.于作法4锅中放入作法2小红萝卜、玉米笋、甜豆、木耳条和其余调味料拌匀，倒入太白粉水勾芡即可。本回答被网友采纳