1、将面包蟹处理干净，去掉内脏，用清水冲洗干净；
2、将面包蟹肚皮朝上放入盘中，放姜丝上面；
3、将面包蟹上笼，用火蒸十五到二十分钟，蒸到蟹壳呈鲜红色时取出；
4、把姜末放入碗中备用，加酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀，蘸酱即可食用。
面包蟹其实是可以清蒸的。且鲜活的面包蟹，膏肥肉美，清蒸、 辣炒或者做成咖喱蟹都可以，只要掌握合适的火候，也是可以做的很美味的，桔红色的蟹黄、白玉似的蟹膏、泊细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺。另外，因为面包蟹的壳比较硬，清蒸的话，最好是在蒸之前就斩好，包括螃蟹腿也应该把壳先敲破，否则吃起来会比较费劲。
清蒸面包蟹
原料：螃蟹四只、盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许
做法：
1、将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（防止蟹黄外流）。可加一点盐，味道更鲜美。
2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。
3、将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。
营养价值：
面包蟹是一种海蟹，营养价值是比较高的，蛋白质和微量元素的含量都很丰富，蛋白质可以给身体带来充足的营养，让身体更加健康和强壮，而微量元素则是维持身体组织正常运作的重要物质，通过食物补充微量元素是最好的选择。
面包蟹是海蟹，可以清蒸只不过需要注意火候以及蒸的时间。
由于面包蟹的肉质比较松散，不如河蟹那么紧实，因此在烹制的时候更要把握好火候，蒸面包蟹的时候，蒸个15~20分钟就行了，不要蒸太久影响肉质和口感。
蟹棒是非常易熟的海货，因此先让蟹过锅中，就可以使汁水封死，不外流。但是时间不可以太久，不然，肉质地太老，汁水反倒外流。
扩展资料：
注意事项：
面包蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。
不吃四部件：面包蟹的体表，腮部和胃肠道，占满了细菌，病毒等致病微生物。因此吃时必须除尽蟹腮，蟹肠，蟹心（俗称六角板），蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。
参考资料来源：百度百科-面包蟹
本回答被网友采纳面包蟹是可以清蒸的，方法如下：
用料
主料；面包蟹900克葱30克姜20克。
辅料；黄酒1汤匙。
1、材料准备好。
2、将面包蟹的表面刷洗干净。
3、翻开底部同样刷洗干净。
4、掀开肚子也仔细刷洗干净。
5、姜切片，葱切段。
6、姜蒜铺在盘子底下。
7、放上面包蟹，表面撒上少许黄酒。
8、放入蒸锅中，隔水大火蒸约15分钟。
9、蒸好后，取出，稍微放凉即可食用。
10、清蒸面包蟹成品图。
