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不同糖的糖脎晶体形状
求
糖脎
试验果糖与葡萄糖所形成的晶型。
答:
葡萄
糖脎
为深黄色细针状晶型,果糖脎为深绿色松针叶状晶型……
乳糖、半乳糖、葡萄
糖的糖脎晶体形状
是什么样
答:
乳糖和半乳糖差别不大,都是毛茸茸的像海胆一样的...(汗-_-||)大约是半乳
糖的
刺短一点,乳糖的刺长一点~~(太久远了记不清了...)葡萄糖是松针样的一簇一簇的
乳糖、半乳糖、葡萄
糖的糖脎晶体形状
是什么样
答:
乳糖和半乳糖差别不大,都是毛茸茸的像海胆一样的...(汗-_-||)大约是半乳
糖的
刺短一点,乳糖的刺长一点~~(太久远了记不清了...)葡萄糖是松针样的一簇一簇的
为什么葡萄糖和果
糖的糖脎
、晶形都是相同的?
答:
因为成
脎
反应是发生在
糖的
1号和2号碳上。葡萄糖和果糖的结构除了1,2号碳
不同
外,其它结构都是相同的,所以形成同一种脎,当然晶形也相同。
为什么葡萄糖和果
糖的糖脎
、晶形都是相同的?
答:
因为成
脎
反应是发生在
糖的
1号和2号碳上。葡萄糖和果糖的结构除了1,2号碳
不同
外,其它结构都是相同的,所以形成同一种脎,当然晶形也相同。
为什么可以利用
糖果脎
反应来鉴别各种糖
答:
具体来说,单糖(如葡萄糖和半乳糖)和苯肼在加热条件下生成的是黄色不溶于水的
晶体糖
脎,
不同
的单糖所生成
的糖脎
其晶型和熔点均不同。例如,葡萄糖和半乳
糖的
第四位C原子的构型不同,导致它们与苯肼反应生成的糖脎也不同,因此可以通过糖脎反应来鉴别。然而,对于多糖(如淀粉、菊粉等),由于它们...
糖脎
反应的定义?
答:
脎(Osazone),也称糖脎,是糖类的苯肼衍生物。糖脎为黄色结晶,由糖与苯肼反应生成,分解又得到原来的糖,因此可以用于
糖的
提纯。费歇尔在当年研究糖的构型时,采用了分析各种糖生成
的糖脎
的方法,因为不同的脎结晶
形状不同
,熔点不同,生成时间也不同。葡萄糖脎的球棍模型 以葡萄糖为例,生成糖脎...
左旋
糖
是什么 ?右旋糖是什么?
答:
或以聚果糖(Fructan)形式存在于菊科植物,如菊芋块茎中的菊粉(Inulin)。2、右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物,或含有一分子结晶水。白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜,甜度为蔗
糖的
69%。易溶于水极易溶于沸水,微溶于乙醇。天然品广泛存在于各种植物组织、蜂蜜等中。
麦芽糖为什么可以形成
糖脎
答:
麦芽糖可以形成
糖脎
的原因是麦芽中的淀粉酶将其作用于淀粉,将淀粉分解成麦芽糖。在形成糖脎的过程中,两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖,是饴
糖的
主要成分。
如何鉴别葡萄糖?
答:
α-D-型葡萄
糖的
结构式如下图所示:葡萄糖可与苯肼结合,生成葡萄糖脎,后者在结晶
形状
和熔点方面都与其他
糖脎不同
,可作为鉴定葡萄糖的手段。医药上用作营养剂,有利尿、解毒和强心等作用,用于制维生素C、葡萄糖酸钙等。还用作还原剂、织物的修饰剂、颜料的浓缩剂、代替甲醛制造电木粉等。
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