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为什么地锅做饭好吃
为什么
小时候家里的
地锅
,炒菜或者
做饭
比较香?
答:
第一,小时候家里比较贫困,很多家庭都是用柴火炒菜和
做饭
的,现在是用煤气或电磁炉炒菜和做饭的,做出来的菜和饭肯定不一样,当然是前者比较香。第二,小时候家里比较贫困,很多家庭都会种植花生,秋天收获花生,然后把花生拿出去榨油。小时候吃的花生油是非常好的,做出来的菜特别香,然而现代人吃的...
为什么
农村柴
锅做
出来的饭菜,会比煤气灶上做出来的香?
答:
02、因为土灶上面的锅是铸铁锅,所以煮出来的食物味道会更好
。农村的土灶上面用的都是一口比较大的铸铁锅,这种锅比较的大,而且还特别的深,导热的速度比较的快,受热也非常的均匀。在做菜的时候不需要过度的去翻炒,基本上就已经差不多熟了,最关键的一点是,这种大锅的上面不会安装油烟机,所以就...
很多人觉得
地锅做饭好吃
,这是心理作用还是有科学依据
答:
这个主要是因为柴火的火力不是很猛,类似于燃气灶的中火,因此烹饪的时间也就要长一些
。加上锅大受热均匀所以更能使菜入味。所以现在很多用地锅炒菜的饭店生意都普遍很好。只因为
地锅做出来的饭菜更香
。
很多人觉得
地锅做饭好吃
,这是心理作用还是有科学依据?
答:
还有一个原因就是那种大铁锅非常的厚,而且受热的很均匀,所以他更容易锁住菜的汁水
。让他们更好吃,而且炖的时间长。可以使味道充分融入到菜里。这个是自己家的,小锅不具备了。而且相同的东西。那我可以放更多的食材。容量就比小锅大很多,所以他们做菜也是非常好吃的。因为他是铸铁的缘故,所以他烧饭...
为什么
小时候家里的
地锅
炒菜那么香,现在的电磁炉
做饭
却没什么味道?_百 ...
答:
这个时候用地锅来蒸饭炒菜都是非常香的,
主要是因为那个年代人们因为没有太多的资金
,所以吃饭衣食住行都靠自己的双手所以游和蔬菜都是自己种的,这个时候吃起来自然比较香。现在你会发现我们吃的油买的菜都是别人种的,而且不是自己种的,没有了以前那种自己动手丰衣足食的感觉,而且情绪不一样,而且...
为什么
小时候家里的
地锅
炒菜,或者
做饭
比较香?
答:
比如辣点,甜点,清淡点等等!还有
做菜
的方式等等!自己家的饭菜那种口感天天吃,也确实会厌烦的。别人看看人家用的是
什么
厨具,有的人用的锅真的特别的好,炒出来的菜很香,特别是铁锅炒出来的菜真的很香,还有就是有的人家用电磁炉来烧菜,那样锅里的菜受热不均匀炒出来的也不
好吃
。
你们大家喜欢吃
地锅
饭吗?
答:
我当然喜欢吃了,我就是吃地锅饭长大的,我们家现在还
用地锅做饭
,农村能烧火的东西有很多,比如说麦秸、玉米杆、花生秧、木柴等等,都是自己地里产的,都不需要花钱。不过马上要用天然气了,
地锅做饭
会越来越少。我的亲身体会是,同样的食材用地锅做比用电或气做的
好吃
。
怎么,烧
锅做菜
做饭?
答:
虽然我在城里上班,也经常回家,在家里做饭,经常用到地锅,用电用气太慢,所以会
用地锅做饭
。烧锅要有好的柴火,记得小时候经常去外边捡树叶回家烧锅用做饭。又劈柴会更好,用软一点的柴火引火,火起来以后再加入树枝啥的,还有玉米棒心,芝麻杆。然后就可以
做菜做饭
了,蒸馒头,炒菜,炖肉都可以,...
地锅
鸡的做法
答:
他们最常见的做法就是,煮一锅菜,然后再在锅边贴满面饼,就是这样的
做饭
的方式产生了现在的饭菜合一的方法,我们可以看出
地锅
菜的汤汁是比较少的,所以它的口味十分的鲜美,而由于饼是和菜一起做出来的,所以饼上绘菜,菜也会进入的饼的香味儿。于是,地锅菜具有柔软甘香的特点,后来,一些厨师将...
地锅
鸡的由来?
答:
地锅
鸡是山东、江苏、安徽等地的汉族名菜。
地锅
菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。地锅鸡的主要食材为鸡肉、白面粉、玉米粉、鸡蛋。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。从前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口...
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