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低筋面粉可以做馒头吗
低筋面粉可以做馒头吗
?
答:
低筋面粉做馒头,不但可以
,而且是最佳选择,蒸的馒头松软、个头大。
低筋面粉可以做馒头吗
低筋面粉怎么做馒头
答:
1、低筋面粉可以做馒头
。2、把低筋面粉放入面包机;3、加入白糖,酵母粉,盐,水和牛奶;4、揉面20分钟后关闭电源,让面团发酵到两倍大;5、把发酵好的面团再揉几下,排气;6、让面团再醒15分钟左右;7、把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块;8、取一小块,用手揉几下,整成圆形;9、把圆...
做馒头
用高筋面粉还是
低筋面粉
?
答:
低筋面粉
。准备材料:底筋面粉200克、酵母粉2克、温水适量、盐适量。1、把酵母粉倒入干净的容器中,然后倒入适量的温水融化。2、面粉加入适量的盐,然后倒入酵母水,再加适量的清水揉成光滑的面团。3、面团揉好后放入温暖处发酵至两倍大,然后取出揉匀排气。4、把面团揉成长条,然后分成均等的小剂子...
做馒头可以
用
低筋面粉吗
答:
做馒头是可以用低筋面粉的
。用低筋面粉口感比普通面粉好,用低筋面粉做馒头,面粉和水的配比一般是2:1,比如100克面粉,那么就是50克水,牛奶的话可以适当增加几克。通风良好的话发酵1.5小时,整形后再发半小时就基本可以了。
低筋面粉
怎么
做馒头
答:
拿出面盆,洗干净。倒入
低筋面粉
,黑芝麻,牛奶,酵母粉混合均匀。视面粉的量酌情加减牛奶。2 /7 将面粉揉成面团,直至面团表面光滑发亮,面盆干净无残留。然后用盖子盖住醒着。3 /7 将醒好的
馒头
放到案板上,面板上铺一层薄薄的低筋面粉,继续将面团揉光滑。4 /7 将面团揉成长条,用刀将长条切开...
低筋面粉可以做馒头吗
答:
低筋面粉可以做馒头
,但由于低筋面粉的吸水能力比较弱,所以低筋面粉在用来做馒头的时候,不要放太多的水分,最好不要超过50%。另外,不仅面粉的种类会影响到馒头的口感,而发面和蒸馒头的阶段也至关重要,所以都要尽量准确的掌握。低筋面粉的用处 低筋粉适合用来做海绵蛋糕,因低筋粉无筋力,制成的...
低筋面粉可以做馒头吗
答:
可以的,不过蒸出来的馒头会比较松软且没什么嚼劲。低筋面粉里的蛋白质含量是高中低面粉中最低的,所以用它来制作的面食会特别松软,一般多用来制做蛋糕、饼干、小西饼点心等食品使用。
低筋面粉可以做馒头吗
根据面粉中的蛋白质含量由高到低可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。由于低筋面粉的吸...
低筋面粉
和高筋面粉蒸出来的
馒头
,哪个更好吃?
答:
低筋面粉
含蛋白质质量最低,所以这种面粉的面筋特别小,蛋白质越低,面粉中的面筋越低,非常适合减肥的朋友。低筋面粉面筋含量少,一般用来做西式糕点,如烧饼、蛋挞、饼干等。尤其是我们平时吃的蛋糕,比较软,被捏紧后能迅速反弹,但内部组织结构粗大柔软。所以低筋面粉不适合
做馒头
。面团做成后,做成...
低筋面粉
可不
可以做馒头
低筋面粉是否可以做馒头
答:
1、
低筋面粉可以做馒头
。低筋面粉是指含有水分(13.8%)和丰富蛋白质(9.5%以下)的面粉,又叫做蛋糕粉。用它来做馒头属于最佳选择,蒸出来的馒头个头大、松软洁白、口感丰富。2、但要注意的是,低筋面粉在做馒头的过程中,不要放太多水。3、因为它本身不易吸水且含有水分。在日常生活中,低筋...
馒头
包子用高筋粉还是
低筋面粉
?
答:
包子,
馒头
都是用
低筋面粉做
出来的。首先是因为低筋面粉里面活性比较少,做包子的话最好是用活性低一点的,因为包子皮如果醒发的太快,根本就做不赢,而且包子做好了之后特别的软,不容易成型。但是用高筋面粉做出来的包子颜色很好。很多人吃包子就喜欢吃面皮的口感劲道一点,所以会选用低筋面粉制作。
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