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做酒酿可以用电饭锅煮饭吗
我
用电饭煲煮
糯米,太粘了,
能
做成
酒酿
么?
答:
可以做
,但是你得让所有米粒都拌到酒曲。你可以把糯米用蒸锅蒸熟,这样糯米不会太粘。我是用普通大米煮,煮过后拌酒曲。普通米饭做成的米酒口感软糯,而糯米做的米酒更甜,但比较糙。
冬天
做甜酒酿可以用电饭煲
保温吗 冬天做甜酒酿怎么保温
答:
冬天做甜酒酿可以用电饭煲保温吗 冬天做甜酒酿,
千万不要用电饭锅保温
。很简单的道理,做甜酒娘的时候,撒在里面的酒曲主要是靠酵母菌发酵的,而酵母菌的活跃温度在25~42度。当温度超过42度时,酵母菌的活性开始减弱,当温度超过54度时,酵母菌彻底失去活性。也就是说,温度超过54度,酵母菌就被烫死...
用电饭煲
内胆
做甜酒可以吗
答:
可以的
。电饭煲版甜酒酿:甜酒酿也叫醪糟、酒娘、米酒等,是由糯米发酵而成。传统的做法,要将糯米提前浸泡,然后上笼屉蒸熟晾凉拌入酒曲发酵,小时候看见妈妈也是这样做。后来有了电饭煲,妈妈说用它做甜酒就像煮白饭一样,方便省事,再好用不过了。主料 糯米500克 辅料 甜酒曲1包 水适量 步骤1 电饭...
米酒
怎么做
答:
2、用电饭煲煮饭模式,将糯米煮熟,加水宁多勿少
。用煮的方法出酒量高,当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中,混合。4、煮好的糯米晾凉到30度左右,太热或太凉都会影响酒曲发酵。5、将糯米装入无水无油的容器中,一层糯米,撒一层酒曲水,用干净的勺子轻轻压实,再放一层糯米,再撒一层酒曲...
做醪糟
时糯米
可以用电饭煲
煮熟吗、
答:
做醪糟时可以使用电饭煲煮熟糯米
,但需要注意以下两个方面:1. 食材清单:制作醪糟所需的食材包括圆糯米和甜酒曲。圆糯米是一种口感软糯的米种,可以提供醪糟的主体口感和淀粉质。甜酒曲是一种酵母,可以将糯米中的淀粉转化为糖分,并产生酒精和二氧化碳。在购买甜酒曲时,可以选择带有发酵罐的套装,方便...
做醪糟
的时候,
用电饭锅
蒸米可不
可以
?
答:
最好用蒸锅蒸,因为
电饭锅
容易蒸的过软,不好控制时间,太软的米做出来的
醪糟
容易坏,块状酒曲和米的比例为:2粒酒曲:500克米,下面介绍做法:准备材料:圆糯米500克、酒曲2粒、洁净玻璃罐一个
制作
步骤:1、500克糯米用清水浸泡4-8小时,如果天热最好放到冰箱,容易变酸糯米浸泡到用手能捏碎米粒...
电饭锅酒酿
的
制作
方法有哪些?
答:
当
酒酿
达到满意的口感后,关闭
电饭锅
,打开锅盖散热,防止过度发酵。8. 添加辅料(可选)如需增加营养和口感,
可以
在发酵前或发酵后加入适量的红枣、枸杞等。9. 储存和食用 将
制作
好的酒酿放入干净的容器中,冷藏保存。食用时可以直接吃,也可以加热后食用,根据个人喜好搭配小汤圆、豆腐花等。注意事项:...
电炖锅保温
可以做醪糟吗
?
答:
用电饭锅
保温来发酵
甜酒酿
的做法是不行的,因为电饭锅在保温状态时,一开始温度很低,渐渐地温度会升高,
可以
达到60多度,这个温度已经超出了甜酒酿的最佳发酵温度。
大米也
能
做出香
甜酒酿
【原创】
答:
做法:1.普通
电饭锅
,普通大米洗干净。2.
用
锅内量杯4杯米,水放置锅内水位线4,像
做米饭
一样 3.米饭做好晾凉,温度30度手感稍温即可 4.安琪
甜酒
药一代用30度温开水融化,用水量饭锅量杯一杯左右 5.用干净无油的筷子随搅拌,随伴进水花开的酒药,杯里留些酒药待用 6.伴好酒药的米饭轻轻拍平...
...明白网上说的为什么那糯米都要用蒸的,可不
可以
直接
用电饭煲煮
...
答:
蒸的话,米饭比较干爽.
用电饭
煮也行,水不要放太多了,煮好后等饭差不多凉了(还有一点暖)才开始加酵母,拌好后注意密封,过5天就好了.
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