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电饭锅做酒酿注意事项
电饭锅做酒酿
的方法
答:
1.电饭煲和衣服碗筷里外清洁干净,最好用开水冲淋一遍,使其无意思油腥
。将糯米洗净放入电饭煲中,加入清水,水量少于平时做白饭的分量。如,平时水量为一个手指关节的高度,此时需要减少为半个手指高度,即稍微高出糯米水平面1cm左右。水量不可过多,以使煮熟的糯米干爽,粒粒分明为宜 2.煮好的糯米饭...
电饭锅酒酿
的
制作
方法有哪些?
答:
当酒酿达到满意的口感后,关闭电饭锅,打开锅盖散热,防止过度发酵
。8. 添加辅料(可选)如需增加营养和口感,可以在发酵前或发酵后加入适量的红枣、枸杞等。9.
储存和食用
将制作好的酒酿放入干净的容器中,冷藏保存
。食用时可以直接吃,也可以加热后食用,根据个人喜好搭配小汤圆、豆腐花等。注意事项:...
怎样
制作米酒
?详细过程应
注意
什么?
答:
做米酒时要注意:1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后
。否则,热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。2)一定要密闭好。否则又酸又涩。3)
温度低也不成。三十摄氏度左右最好
。做好的米酒可以生吃,但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得发腻,酒味也不太浓...
做醪糟
的时候,用
电饭锅
蒸米可不可以?
答:
2、
把浸泡好的糯米用蒸锅蒸15分钟
,
如果蓖眼大可使用蒸布不要蒸太烂,也不要蒸的太硬,太硬出酒慢和少,太烂容易坏
。3、2粒农家酒曲,用300克水浸泡,最好先碾碎再勾完水。4、
米蒸熟后,用凉水冲洗
建议使用凉开水,冲洗过的米酒不浑浊。5、当温度降到30度的时候就可以装进干净的玻璃罐子,最...
米酒
的酿造方法是什么?
答:
4、将放凉后的糯米放进消毒好的玻璃碗内,加入约200ml凉开水,搅拌均匀。
5、用少量凉开水把酒曲冲散。水不需要放太多,足够将酒曲冲散即可
。6、将酒曲倒进糯米饭内并搅拌均匀。7、在糯米饭中央挖个圆孔。8、放入米酒机内,设置好米酒功能。36小时后香甜的米酒就新鲜出炉了!9、完成。
糯米酒曲酿酒步骤 酿酒
注意事项
答:
6、
注意事项
:(1)拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则,热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。中间温度太低也不成,酒曲不活跃,杂菌就会繁殖,30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。(2)
做酒酿
的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛,...
甜酒酿
的做法
制作
方法及步骤
注意事项
答:
(一)做法:1)糯米洗净浸泡12小时。2)
电饭锅
放上蒸格,放半锅水,铺上纱布,把泡好的糯米倒进蒸至熟透。3)把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。4)
甜酒
粉用少许温水化开备用。5)等饭稍凉后,加入凉开水,加入化开的甜酒粉水,合上盖用厚衣服包起。6)第二天加入1茶匙的白糖,用筷子搅...
怎样制
做出
“甜而不老”的
酒酿
?
答:
一、
制作
步骤1、食材:糯米500克、
甜酒
曲3克、凉白开适量2、把糯米洗干净,用水浸泡12个小时,糯米吸水后就会膨胀,用手可以轻巧的捏碎,就是泡好了。3、准备蒸锅,不要用
电饭锅
蒸,笼篦铺上笼布,把糯米放进蒸锅,大火蒸40分钟左右,蒸的时候可以戳几个洞,这样糯米熟的快,糯米要蒸的刚好,不能...
做醪糟
时糯米可以用
电饭煲
煮熟吗、
答:
做醪糟
时可以使用
电饭煲
煮熟糯米,但需要
注意
以下两个方面:1. 食材清单:
制作醪糟
所需的食材包括圆糯米和甜酒曲。圆糯米是一种口感软糯的米种,可以提供醪糟的主体口感和淀粉质。甜酒曲是一种酵母,可以将糯米中的淀粉转化为糖分,并产生酒精和二氧化碳。在购买甜酒曲时,可以选择带有发酵罐的套装,方便...
我用
电饭煲
煮糯米,太粘了,能做成
酒酿
么?
答:
可以做,但是你得让所有米粒都拌到酒曲。你可以把糯米用蒸锅蒸熟,这样糯米不会太粘。我是用普通大米煮,煮过后拌酒曲。普通米饭做成的
米酒
口感软糯,而糯米做的米酒更甜,但比较糙。
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